Edinburgh Gin Cannonball

Gin Edinburgh Cannonball

Kraj: Szkocja

Region: Edynburgu

Producent: Edinburgh Gin

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 57,2%

Dobry Gin

Edinburgh Cannonball Gin jest w klasycznym stylu brytyjskiej marynarki wojennej, z prawdziwym podmuchem siły na poziomie prawie 60%. Ta mocna zawartość alkoholu jest równoważona smakami pieprzu szechuańskiego, cytryny i jałowca o podwójnej mocy dla uzyskania mocnego, mocnego smaku. Jest tak wybuchowy, jak sugeruje jego nazwa! Rum o barwie przezroczystej a intensywnym aromatem ziele angielskie, arcydzięgiel oraz lukrecja. Dodatkowo świeże jagody jałowca, jarzębina z dodatkiem kwiatów polnych. Z tyłu pojawia się odrobina skórki z cytryny oraz limonki. W ustach mocne ziołowe nuty przemieszane z aromatem igliwia sosny, intensywny akcent pieprzu i korzennych przypraw. Finisz trwały gdzie dominują cytrusy oraz świeżo ścięte zioła- tymianek, rozmaryn oraz oregano.

Notatki Sommelier Bachus

Gin Cannonball jest inspirowany słynnym działem Castle Edinburgh Castle, w którym One OClock Gun wystrzeliwano codziennie od 1861 roku, aby pomóc statkom ustawić zegary morskie. Z gorzelnią Edinburgh Gin w cieniu kultowego zamku, destylatorzy chcieli uchwycić historię tego regionu i wskrzesić tradycyjny gin marynarki wojennej dla współczesnego pijącego. Historia produkcji ginu w Edynburgu ma początki w 1770 roku. W 2010 roku w samym centrum Edynburga, na ulicy West End powstała mikrodestylarnia Edinburgh Gin. Inspirując się sztuką i nauką tworzenia ginów w stolicy Szkocji od XVII wieku, w tej małej destylarni stworzono recepturę nowoczesnego rzemieślniczego ginu, który do dzisiaj produkowany jest w małych partiach. Bazując na spirytusie pszenicznym, destylarnia tworzy styl London Dry Gin destylowany dwukrotnie w bardzo małych miedzianych alembikach, dodając składniki takie jak: lawenda, morwa czarna, skórka limonki, wrzos, pączki sosny, ostropest plamisty. Edinburgh Gin historycznie jako pierwsza destylarnia dołączyła do programu uniwersyteckiego zajmującego się badaniem procesu produkcji ginu.