Nonino Grappa Vendemmia Riserva 18 mesi in Barriques

Nonino Grappa Vendemmia Riserva 18 mesi in Barriques

Kraj: Włochy

Region: Friuli

Producent: Nonino

Rodzaj: wytrawne

Dojrzewanie: 18 miesięcy beczka

Pojemność: 0,7 l

Alkohol: 41 %BK17

Grappa o bursztynowym odcieniu ze złotą poświatą. Wyczuwalne aromaty wanilii, ciasta i czekolady. Na podniebieniu harmonijne i zrównoważone, ciało bogate i pełne, orzeźwiające. Eleganckie i trwałe wykończenie.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Nonino Grappa Vendemmia Riserva 18 mesi in Barriques naturalny destylat dojrzewający w beczkach i małych drewnianych beczkach z wyselekcjonowanych miękkich wytłoków rocznika Friuli. Destylowana z separacją fazy wstępnej i końcowej w ekskluzywnych miedzianych destylarniach parowych. Elegancki i trwały w bukiecie i smaku. Bez dodatku barwników. Grappa ujawnia jasne złoto. Lekko cynamonowa, biała czekolada, delikatnie kwiatowa. Delikatna z nutami wanilii, delikatnie kremowa, dobra długość, harmonijne zakończenie. Grappa leżakuje przez 18 miesięcy w barrique i małych beczkach z różnych rodzajów dębu. Niezwykle elegancka i harmonijna, z nutami wanilii, suszonych owoców, świeżo upieczonego ciasta. To już nie digestif, to czysta kontemplacja. W 1984 roku firma wyprodukowała pierwszy destylat z całych winogron, który sprzedawała jako Ue .Nonino ufundował także Międzynarodową Nagrodę Nonino  nagrodę literacką. Nagroda została ufundowana w 1975 roku. Obecnie Nonino jest największą destylarnią we Włoszech, ale wyłącznie pod kątem posiadanej liczby alembików – 67 (drugi co do wielkości producent ma ich 12. Produkcja jest nadal limitowana. Kluczem do prezentowanej jakości jest świeżość – wytłoczyny odbierane są od winiarzy tego samego dnia, w którym winogrona zostały zebrane i wytłoczone, po czym od razu trafiają do dużych kadzi fermentacyjnych, a stamtąd do wspominanych alembików. Dzięki ich liczbie destylarnia pracuje 24 godziny na dobę,  a cała produkcja odbywa się wyłącznie podczas zbiorów winogron – od końca sierpnia do połowy października. Produkty przeznaczone do dalszego starzenia, trafiają do różnego rodzaju małych beczek – zarówno dębowych, jak i wykonanych z innych rodzajów drewna. Producent chwali się, iż do uzyskania odpowiednich aromatów stosuje 1855 (!) różnych rodzajów drewna. Nonino jest też jedyną destylarnią, która gwarantuje potwierdzony certyfikatem brak jakichkolwiek dodatków aromatycznych w swoich produktach.