Niepoort Porto Vintage 2015
Kraj: Portugalia
Region: Porto
Producent: Niepoort
Szczepy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão,
Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz
Kolor: czerwone
Rodzaj: słodkie
Pojemność: 0,75 l
Alkohol: 20 %
Rozwiń opis...Wyjątkowy styl Niepoort Vintage Port można docenić już w bardzo młodym wieku, ale nadal dojrzeje, by stać się równie długowiecznym, jak każdy inny. Produkcja jest niewielka w porównaniu z innymi, większymi producentami, więc butelka Niepoortu to rzadkość. Ich misją jest zachowanie pozycji niszowego gracza i dalsze tworzenie wspaniałych win porto i douro, łączących świecką tradycję i innowacyjność.
Ten wyjątkowy i wspaniały Vintage ukazujący piękną koncentrację, wigor i złożoność, ale z dużą ilością finezji i niezwykłej świeżości. W porównaniu do rocznika 2011, mimo że taniny są również bardzo mocne, 2015 daje nam jedwabiste wino o doskonałej strukturze i niesamowitej równowadze dzięki napiętej kwasowości i niższemu poziomowi słodyczy, co skutkuje świeższym winem.
Dominują w nim aromaty śliwek, malin i jeżyn z akcentami lukrecji, drewna jabłkowego, fiołków i mięty.
Starzone w dębowych beczkach w piwnicach w Vila Nova de Gaia przez co najmniej 2 lata. Zabutelkowane w czerwcu 2017.
Niepoort od ponad półtora wieku jest niezależną firmą rodzinną; pięć pokoleń przeszło obok siebie na czele firmy Niepoort, odkąd Franciscus Marius Niepoort założył firmę w 1842 roku. Niemal zawsze dwa pokolenia pracowały obok siebie przez długie lata, przyczyniając się do pomyślnej transformacji. W tej chwili z entuzjazmem patrzymy na przyszłą szóstą generację, przewidując bliską współpracę.
Piąte pokolenie: Eduard Dirk Niepoort i Verena Niepoort. Dirk prowadzi firmę od czasu przejścia na emeryturę Eduarda Rudolpha Niepoorta w 2005 roku. Dirk, urodzony w 1964 roku, odkrył świat wina podczas studiów w Szwajcarii. W 1987 roku Dirk dołączył do swojego ojca Rolfa Niepoorta w rodzinnej firmie i stanął przed wyzwaniem wprowadzania innowacji przy zachowaniu dobrych tradycji. Pierwszym ważnym krokiem było nabycie własnych winnic: Quinta de Napoli i Quinta do Carril w Cima Corgo, regionie tradycyjnie produkującym najlepsze wina porto. Przesadzono 15 hektarów winorośli, a 10 hektarów 60-letnich winorośli starannie pielęgnowano. Posiadanie posiadłości i winnic w Douro było ważnym krokiem w produkcji wina porto oraz w tworzeniu pierwszych niewzmocnionych win Niepoort. pasja Dirka do win, skromny szacunek i ciekawość dla Douro terroir określiły ducha Niepoort przez ostatnie dwie dekady i są nieustanną inspiracją dla zespołu. Siostra Dirka, Verena, dołączyła do firmy jako dyrektor wykonawczy w 2005 roku.
