Wino Porto Niepoort Ruby

Niepoort Ruby Port

Region: Douro

Szczepy: Tinta Barroca, Tinta Roriz, T

ouriga Franca, Touriga Nacional

Rodzaj: czerwone, słodkie

Pojemność: 0,75 l

Słodkie, czerwone Porto z winnicy Niepoort. Ciemny czerwony kolor ze świeżym aromatem czarnych owoców, któremu towarzyszą mineralne nuty. Świetnie zbalansowane i bogate.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Prawdziwy otwieracz do oczu, ponieważ jest to jedyny Ruby w okolicy, który jest autentycznie beczkowaty. Tak więc smak jest łagodny i czekoladowy, z dodatkową zaletą długości i trwałości. Godny „port do picia”. W Porto Niepoort uważamy, że kolor porto powinien być inspirowany „kamieniem rubi” (zamiast czarnego ciemnego Rubinu). Niepoort Ruby jest świeży, młody i owocowy (dużo czerwonych wiśni i czerwonych owoców!). Wyrazisty port o wspaniałym charakterze. Rubin zachowuje się dobrze przez kilka lat, chociaż wino nie poprawia się z wiekiem. Nie jest konieczne dekantowanie, ponieważ wino nie zawiera osadu. Wino pochodzi z nisko wydajnych starych winnic regionu Cima Corgo w dolinie Douro. Winogrona są głównie deptane w Lagares, a następnie leżakowane w dużych drewnianych kadziach w naszych lożach w Gai, a ich średni wiek wynosi 3 lata.

Niepoort Ruby jest Port wino kupaż z Touriga Nacional , Touriga Franca , Tinto Cao , Tinta Francisca , trincadeira , Sousão , Tinta Roriz i innych odmian . Jest produkowany przez legendarną winiarnię Niepoort Port . Niepoort to portugalska winiarnia, która została założona w 1842 roku. Obecnie jest prowadzona przez Dirka Niepoorta, piąte pokolenie rodziny, od której pochodzi. Używają tradycyjnych portugalskich technik takich jak bieżnikowania winogron, fermentacji w zbiornikach cementowych lub starzejących się w rurach, 550-litrowych beczek portowych-aging, a jednocześnie przy użyciu nowych technologii, które zapewniają winogrona są traktowane z ostrożnością. Winnica ma winnice położone w różnych miejscach, z których niektóre mają ponad 100 lat i starzejącej piwnicy w miejscowości Vila Nova de Gaia . W Niepoort Ruby winnice są około 30 lat. Są sadzone na glebach łupkowych o gęstości od 4000 do 6000 szczepów na hektar. Winogrona zbierane są ręcznie, aby móc przeprowadzić pierwszą selekcję na polu i zapewnić, że kiście dotrą do winnicy w całości. Niepoort Ruby.