Glengoyne 12 Year Nurtured Then Matured For Highland Single

Whisky Glengoyne 12YO Hihgland Single

Kraj: Szkocja

Region: Highland

Rodzaj: Scotch Whisky

Producent: Glengoyne Distillery

Distillery Manager: Robbie Hughes

Status: Organiczny

Pojemność: 0,7l

Alkohol: 43%

Whisky 12 years Glengoyne godnie reprezentuje destylarnię. Idealna równowaga dębu i słodycz. Skórka cytryny, jabłka toffi - i zapach kokosa. Charakterystyczne drzewo sherry zapewnia intensywność i bogactwo, a beczki po pierwszym wypełnieniu dodają świeżych nut cytrusów i wanilii. W połączeniu z przegrzebkami, imbirem i chili. Czysta słodkość smażonych przegrzebków uzupełnia miękkie dębowe wykończenie whisky; imbir i gorąco chili podkreślają tropikalne nuty dramatu. Dojrzewanie w beczkach po sherry z europejskiego dębu oraz w beczkach po bourbonie z amerykańskiego dębu. W przeciwieństwie do wielu innych whisky, destylarnia nie używa dymu torfowego podczas suszenia słodu. Tej praktyce przypisuje się czystszy smak.

Notatki Sommelier Bachus

Produkując whisky od 1833 roku, Glengoyne można powiedzieć że zna się robieniu dobrej whisky. Ich 12-letni Old Bottling to tylko jeden ze świadectw tej prawdy, dobrze zrównoważony single malt o niezaprzeczalnym uroku dla kolekcjonerów. Glengoyne 12 Year Old to naturalny, bogaty kolor złota. Na nosie wyróżniają się charakterystyczne aromaty gorzelni, podobnie jak owocowy charakter sherry. Trochę słodkiego miodu i odrobina cytrusów zapewnia dobrze zrównoważony nos. Do smaku otrzymujesz nuty owocowe i biscuity, jabłko, pomarańczę i kruche ciasto. Odrobina trawiastości, a wszystko to uzupełnione bogatym, lepkim odczuciem w ustach. Owocowe sherry i przyprawy lśnią w finiszu.

12-latek jest mieszany z 20% pierwszego napełnienia beczek z europejskiego dębu sherry, 20% pierwszego napełnienia beczek z dębu amerykańskiego Bourbon i pozostałych ręcznie dobranych jakości dębowych beczek do napełniania. Jest butelkowany, jak wszystkie whisky Glengoyne, bez dodatku jakiegokolwiek koloru. Wyjątkowo dobrze wyważony i przystępny cenowo.

Glengoyne Distillery – destylarnia single malt whisky, znajdująca się na wzgórzu Dumgoyne, na południowo-zachodnim krańcu rejonu Highland, niedaleko miejscowości Strathblane w Szkocji. Mieści się niedaleko małego potoku wpływającego do pobliskiego jeziora Loch Lomond, na północ od Glasgow. Nazwa Glengoyne pochodzi od Glenguin lub Glen of the Wild Geese. Whisky wytwarzana jest w destylarni Glengoyne od 1833. W kwietniu 2003, Ian Macleod Distillers Ltd. zakupiła Glengoyne Distillery tym samym marki Glengoyne Single Malt oraz Langs Blended Whisky. Zakład ma opinię najpiękniejszej destylarni w Szkocji. Przez ponad 150 lat gorzelnia produkuje Highland single malt whisky, obecna roczna produkcja wynosi zaś do miliona litrów alkoholu. W przeciwieństwie do wielu innych whisky, destylarnia nie używa dymu torfowego podczas suszenia słodu. Tej praktyce przypisuje się czystszy smak. Glengoyne kwalifikowana jest jako whisky z Highlands. Jest to bardzo umowna kwalifikacja, ponieważ jej łagodny i lekko owocowy charakter smaku i bukietu bliższy jest maltom z rejonu Lowlands. Także geograficznie bliżej z Glengoyne do Lowlands niż do jakiejkolwiek innej destylarni z Highlands. Tak naprawdę umowna linia oddzielająca te dwa regiony przebiega dokładnie przez tereny destylarni. Glengoyne 17 YO została wybrana jako Worlds Best Single Highland Malt w konkursie "Best of the Best" organizowanym przez "Whisky Magazine". Wyboru dokonało 62 niezależnych ekspertów podczas tzw. blind tasting