Glengoyne 21 YO Sherry Cask Highland Single Malt

Glengoyne 21 YO Sherry Cask Highland Single Malt

Kraj: Szkocja

Region: Highland

Rodzaj: Scotch Whisky

Producent: Glengoyne Distillery

Status: Organiczny

Pojemność: 0,7l BK17

Alkohol: 43%

Barwa przypominajaca głęboką miedź ze smugami. Aromat pieczone jabłka, toffi, sherry i suszone owoce, wyraźne intensywne aromaty ciasta – strudel na Boże Narodzenie. W smaku pełne, okrągłe, złożone, wyjątkowy posmak sherry, miodu, rodzynek, orzechów laskowych i cynamonu. Długi, wytrawny finisz z lekko pikantnym posmakiem. Dojrzewanie w 100% w beczkach po sherry z europejskiego dębu. W przeciwieństwie do wielu innych whisky, destylarnia nie używa dymu torfowego podczas suszenia słodu. Tej praktyce przypisuje się czystszy smak.

Notatki Sommelier Bachus

Przedłużony wiek Glengoyne w eleganckim opakowaniu. Dojrzewali w europejskich beczkach dębowych Oloroso i Pedro Ximenez wyłącznie przez pierwsze 21 lat, niektórzy opisywali go jako „potwora Sherry”. Nagrodzony złotem na Międzynarodowym Konkursie Wina i Ducha 2013. Pierwsze wrażenia nie liczą się wiele w tym wspaniałym przykładzie starszego słodu o smaku wiśniowym, który wymaga dłuższego oddychania. Niecodzienne odkrycie i szybkie przechodzenie w przeszłość. Nota degustacyjna: pozwól whisky 30 minut na zaczerpnięcie powietrza, a poczujesz wyjątkowe wrażenia. Głęboko wypolerowany mahoniowy kolor buduje twoje oczekiwania, a następnie nos Cię rozczarowuje. To, co początkowo jest rozczarowujące, pogłębia się i pogłębia w ciągu 10, a następnie 30 minut, a następnie 2-3 godziny, ujawniając nasycone sherry; suszona skórka / orzech, nowa skóra, wióry i orzechy brazylijskie; kolejny czas poprawia i osłodzi bukiet akcentując suszoną morelę, grubą skórkę marmolady, pudełko cygar i wiele innych. Początkowo delikatnie gorzko słodki przy wejściu. Środkowe podniebienie jest średnio wytrawne z pikantnymi taninami z drewna i rozgrzewającym, ale zrównoważonym duchem przed wejściem do sherry i suszonych owoców. Kończy się w pełni, wciąż świeży, satysfakcjonujący, a następnie dodaje się nutami rancio, gorzkiej czekolady, muskatu i zmiażdżonego orzecha na szlaku.

Inne recenzje… Nos początkowo nie jest zbyt obiecujący, ale uspokaja się, gdy się rozgrzewa, a to, co następuje na podniebieniu, jest czasami chwalebne. Niewiele whisky pasuje do tego ze względu na słodko-gorzką głębię, która jest czystym podręcznikiem. Glengoyne jako nieliczni już go widzieli. 93 punkty - Biblia whisky Jima Murraya 2017