Kono Pinot Noir New Zealand
Kraj: Nowa Zelandia
Region: Marlborough
Producent: Kono New Zealand
Typ: Dry Red Pinot Noir
Pojemność: 0,75 l
Alkohol: 14,5%
Rozwiń opis...Nos jest charakterystyczny, pachnący i pikantny. Podniebienie podkreślają słodkie, soczyste ciemne owoce, dąb, czekolada i przyprawy. Wino ma doskonałą ogólną równowagę i cudowną, jędrną teksturę.
Notatki Winiarskie
Pinot Noir wzbudza więcej pasji u swoich najbardziej zagorzałych fanów niż praktycznie jakakolwiek inna odmiana winogron. To ma sens: historię Pinot można prześledzić przez większą część tysiąclecia w Burgundii, gdzie nawet dzisiaj wielkie Grand Cru regionu osiągają jedne z najwyższych cen na całym świecie wina. Pinot Noir dobrze rośnie również poza Europą, gdzie produkuje się nowoczesne klasyki od Oregonu po Nową Zelandię. Chociaż jest o wiele trudniejszy w uprawie w winnicy niż na przykład Cabernet Sauvignon , Pinot Noir jest wart wysiłku. W odpowiedniej glebie i idealnym chłodniejszym klimacie wina wytwarzane z Pinot Noir są zdolne do wielkości. Jest nawet kluczowym składnikiem Szampanii !
Pinot Noir to wino wytwarzane z odmiany winogron o tej samej nazwie. Jednak to czerwone Pinot Noir przyciąga najwięcej uwagi. Zarówno tańsze i bardziej owocowe wersje, jak i butelki, które wywołują u kolekcjonerów i ich księgowych zimne poty – Pinot Noir nadaje się do wszystkiego. W zależności od tego, gdzie jest uprawiany i jak jest produkowany, Pinot Noir może być jasny, owocowy i idealny do codziennego popijania lub zdolny do starzenia się przez dziesięciolecia.
Rzeczywiście, wino Pinot Noir jest jako jedyne, które obala stare przysłowie, że czerwone wino najlepiej pasuje do mięsa. Dobra butelka Pinot Noir jest przecież fantastyczna w towarzystwie łososia , którego mięsista konsystencja dobrze komponuje się z ciężarem czerwonego wina, ale nie jest przytłoczona przez samo wino. Pinot Noir świetnie komponuje się również z grzybami i dziczyzną. Pinot Noir i kaczka to klasyczne połączenie, a polędwica wieprzowa w towarzystwie świetnego Pinot wzniesie każdą kolację w stratosferę.
Pinot Noir to odmiana winogron o stosunkowo wyższej kwasowości, ustrukturyzowana bardziej przez te kwasy niż przez szczególnie wyraziste taniny. Powszechnie występują aromaty czerwonych jagód i wiśni, a także kontrapunkt subtelnych kwiatowych perfum i bardziej ziemistej nuty bazowej przypominającej grzyby lub ściółkę leśną. Można nawet wyczuć nuty herbaty. Oczywiście jest wiele butelek, które prezentują również ciemniejsze owoce i przyprawy.
Pinot Noir najlepiej smakuje w kieliszku Pinot Noir, który bardziej dramatycznie przechodzi od najszerszej części czarki do krawędzi, tworząc mniej lub bardziej trójkątny kształt. Ale dobra butelka Pinot Noir będzie błyszczeć również w uniwersalnym kieliszku do wina.
