Agustí Torelló Mata Barcelona
Agustí Torelló Mata cava jest owocem osobistego zaangażowania. Zaangażowanie rodziny i zespołu, którzy rok po roku, żniwa po zbiorach, biorą udział w cudzie tworzenia niezwykłych, uznanych na całym świecie cavas o wyjątkowej osobowości. Agustí Torelló Mata winnica została założona w 1959 roku i tylko z dwóch pokoleń winiarzy to winnica ma już dobrze znany z wysokiej jakości win musujących. Wszystkie cava z tej winnicy to cava rezerwowe lub cava Grand Reserve. Założycielem winnicy Agustí Torelló Mata był nie kto inny jak sam Agustí Torelló Mata. Agustí pochodził z rodziny winiarzy i miał własną twórczą wyobraźnię jako muzyka; Agustí rozpoczął bardzo precyzyjną produkcję cavy. Był to projekt rodzinny, a Agustí, wraz ze swoją siostrą Carmen Sibill i czwórką dzieci, ta rodzina tworzyła swoje genialne cavas w Sant Sadurní d´Anoia w Alt Penedès w Hiszpanii. Z bardzo wyjątkową osobowością i licznymi międzynarodowymi nagrodami, cava i wina z Agustí Torelló stały się wielkim sukcesem. Wszystkie produkty tej winnicy, które są wytwarzane z trzech klasycznych odmian winorośli Cava DO w Hiszpanii – Macabeo, Xarel-lo i Parellada – są uprawiane z bardzo starych winorośli, z poszanowaniem wielkiej tradycji i terroir w tej winnicy. region. Cava z winnicy Agustí Torelló Mata charakteryzują się wielką elegancją i wyraźną złożonością. Ta winiarnia odzwierciedla ich wielki szacunek dla czasu dojrzewania ich wina musującego, co jest jasne, ponieważ każda butelka zawiera informacje o swoim wieku, a butelki te są również indywidualnie oznaczone unikalną datą wypuszczenia. Jednym z największych sukcesów i najbardziej znanych cava z winnicy Bodegas Agustí Torelló Mata w Penedès jest ich Cava Kripta de Agustí Torelló. Ten rocznik wina cava rozpoczął się w 1979 roku od wyjątkowej butelki, która przypomina piękną i starożytną amforę rzymską. Na pięknej butelce znajduje się również grafika Rafaela Barolozziego. Co więcej, ta cava prezentuje maksymalną ekspresję trzech rodzimych odmian winogron: Macabeo, Xarel-lo i Parellada. Białe wina z winnicy Agustí Torelló Mata są oznaczone jako wina Colecció Terres. Te białe wina są wytwarzane z trzech różnych odmian winogron Subirà Parent, Xarel·lo i Macabeo. Winogrona te są uprawiane w trzech różnych winnicach, z których każda charakteryzuje się innym terroir w bardzo różnych regionach Hiszpanii (odpowiednio Cordillera Prelitoral, Depresión del Penedès i Cordillera Litoral). Aby podkreślić wyjątkowy charakter i terroir tych win, każda z ich etykiet zawiera informacje o terroir wina. Najnowszą wielką wiadomością z winnicy Agustí Torelló Mata jest rocznik wina cava Sólid. Jest to czysta ekspresja tego, czym powinna być cava z teksturą, która doskonale integruje musowanie tego cavy. Ta wspaniała cava została zrealizowana dzięki połączeniu tej winnicy z restauracją Celler de Can Roca, która otrzymała 3 gwiazdki Michelin i została uznana za najlepszą restaurację na świecie w 2013 roku. Agustí Torelló Mata cavas pochodzą z najlepszych winorośli Penedès uprawianych w ekologicznej uprawie winorośli. Wytwarzane są z poszanowaniem lokalnych odmian winorośli: Macabeo, Xarel·lo i Parellada i są w harmonii z ukształtowaniem terenu, glebą, klimatem, procesem i tradycją, dzięki czemu są unikatowe na skalę światową. Produkujemy tylko Reserva i Gran Reserva i wszystkie z nich są winifikowane na terenie posiadłości. To cava, które dążą do perfekcji. Cavas, które mówią same za siebie. To cava z duszą.
Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva
