Alvi's Drift Winery RPA

Alvi's Drift Winery RPA , wielokrotnie nagradzaną rodzinną winiarnię, którą założyli Alvi van der Merwe i jego żona Hester na początku XXI wieku. Chociaż winiarnia jest stosunkowo nowa, jej korzenie sięgają 1928 roku, kiedy to młody, nieznany rugbysta o imieniu Albertus Viljoen van der Merwe - „Alvi” dla przyjaciół - zapisał się w historii, zdobywając pierwsze przyłożenie w historii przeciwko All Blacks na afrykańskiej ziemi. Kilka lat przed przejściem na emeryturę z rugby, Oupa (Dziadek) Alvi nabył kawałek żyznej ziemi uprawnej położonej na brzegach rzeki Breede w majestatycznej dolinie rzeki Breede w Western Cape. W 1930 roku zbudowano most nad rzeką przepływającą przez posiadłość, aby umożliwić mieszkańcom łatwiejszy dostęp do ziemi. Most ten został lokalnie ochrzczony i do dziś znany jest jako „Alvi's Drift” na cześć Oupy Alvi, który odegrał kluczową rolę w jego budowie.

Alvi's Drift Winery obecnie farma jest w rękach Alvi van der Merwe, wnuka Oupy. Przekształcił on zarówno farmę, jak i rodzinną spuściznę w zakresie tworzenia wyjątkowych win w wizję, która przekroczyła wszelkie oczekiwania. Alvi jest powszechnie znany jako perfekcjonista, a jednocześnie oddany i pełen pasji winiarstwo. Chociaż początkowo studiował medycynę, jego pasja do tworzenia win światowej klasy z winnic tej rodziny trwała i w 2003 roku wrócił do domu z praktyki za granicą, aby pomóc ojcu, Bertiemu, w zarządzaniu rodzinnymi sadami, winnicami i winiarnią. Podczas gdy Bertie skupiał się głównie na masowej produkcji wina, Alvi zaczął odkrywać swoją pasję do winiarstwa. Po roku, gdy Bertie zebrał wszystkie winogrona, Alvi mógł zbierać i wykorzystywać pozostałe winogrona. Włożył wiele wysiłku, aby stworzyć trochę Chardonnay i Muscat de Frontignan, kupił własne beczki i butelki i faktycznie zdobył sporo nagród za swoje pierwsze wino, a Alvi's Drift Winery narodziło się.

Wraz ze swoją żoną Junel - Cape Wine Master i znaną wykładowczynią, mówcą i ekspertką od wina - Alvi i Junel tworzą imponującą spółkę, która wraz ze swoim zespołem winiarskim zbudowała reputację tworzenia wyjątkowych win o wyjątkowym charakterze i złożoności. Ostateczny cel jest zawsze taki sam: nic mniej niż doskonałość w każdym wyniku.

Wino ALVI'S DRIFT SIGNATURE CHARDONNAY jest wytwarzane w 100% z Chardonnay, które było uprawiane w WO Western Cape, na obszarze o śródziemnomorskim mikroklimacie, dużej różnorodności gleby i wodzie z życiodajnej rzeki Breede. Winnice Alvi's Drift są idealnie położone do produkcji niezwykłych win o wyjątkowym charakterze i złożoności. Winnice są nawożone w sposób zrównoważony naturalnym kompostem produkowanym na ich farmie, a także skrupulatnie zarządzane w celu zapewnienia optymalnej jakości i smaku. Podczas zbiorów winogrona są selektywnie zbierane ręcznie w chłodnych, wczesnych godzinach porannych, jednocześnie zapewniając, że do produkcji wina wysokiej jakości używane są tylko najzdrowsze i idealnie dojrzałe grona. W winnicy zespół winiarski koncentruje się na wytwarzaniu win, które zachowują owocowy wyraz winogron. Do produkcji tego wina użyto wyłącznie najwyższej jakości soku z wolnego spływu. Fermentowano je w stalowych zbiornikach i leżakowano na osadzie przez kilka miesięcy przed klarowaniem, stabilizacją i butelkowaniem.

ALVI'S DRIFT SIGNATURE CHARDONNAY  - WO Western Cape, Republika Południowej Afryki Zakrętka. Średnio intensywny nos oferuje aromaty jabłek, gruszek i cytryny z nutami maślanymi i nutami melona i zielonych ziół. Ma bardzo dobrą wagę i strukturę na średnio-pełnym podniebieniu z suchymi i lekko miodowymi i pikantnymi smakami pysznego jabłka, gruszki, masła i ziół, z przyjemnym teksturalnym odczuciem w ustach, a także kilkoma drożdżowymi nutami mineralnymi, które pojawiają się w środku podniebienia. Żywe kwasy są świeże i soczyste, podczas gdy drożdżowe nuty mineralne, ziołowe, jabłkowe i gruszkowe pojawiają się w długim, rześkim finiszu.