Bodega El Esteco Dolina Calchaqui - Producent Win
Bodega El Esteco Dolina Calchaquí założona w 1892 roku przez Davida Michela i Gabriela Torino, znajduje się w dolinie Calchaqui, w północno-zachodniej prowincji Salta w Argentynie. Z ponad 1500 hektarami winnic w regionie, który jest znany jako największy na świecie region uprawy wina, w dolinie Calchaqui, wina Bodega El Esteco odzwierciedlają ich miejsce pochodzenia. Winnice zaczynają się na wysokości 5500 stóp nad poziomem morza i wznoszą się do ponad 6 600 stóp nad poziomem morza. Graniczy z dwoma pasmami górskimi - Quilmes na zachodzie i Aconquija na wschodzie tworzą naturalną barierę i mikroklimat. Obfite słońce, niewielkie opady deszczu, w połączeniu z dużą wysokością, tworzą przepis na raj dla winiarzy. Region widzi zaledwie sześć do ośmiu cali deszczu rocznie, więc nawadnianie jest koniecznością, umożliwiając zespołom winiarskim i winiarskim nawadnianie, jeśli uznają to za stosowne. Obfite nasłonecznienie 330-340 dni w roku pozwala winogronom osiągnąć optymalną dojrzałość; podczas gdy chłodne noce pozwalają na osiągnięcie odpowiedniego poziomu kwasu w zrównoważonym winie. Wszystkie winogrona są zbierane ręcznie i korzystają ze zrównoważonej i przyjaznej środowisku uprawy winorośli.
Bodega El Esteco jest, znaną winiarnię pielęgnowana przez Davida Michela, francuskiego imigranta, w dolinach Calchaquí, które są częścią prowincji Salta w północno-zachodniej Argentynie. Winiarnia znajduje się na dużej wysokości w Andach, naturalnym krajobrazie wyrzeźbionym przez słońce, góry i winnice, a także na obszarze, który zapewnia wyjątkowe i korzystne terroir do uprawy wysokiej jakości winorośli. El Esteco była jedną z pierwszych instytucji w Argentynie, która opanowała sztukę uprawy winorośli i produkcji wina. Mają znaczącą obecność w słynnym Cafayate, a także w mało znanym i wyjątkowym podregionie Chañar Punco. Cafayate jest sercem dolin Calchaquí, regionu, który pozornie nie nadawał się do uprawy winorośli, ale jest odizolowanym odcinkiem pustyni o unikalnych cechach, które sprawiają, że jest idealny do uprawy najwyższych winnic na świecie.
El Esteco Wines obecnie jest uważane za jednego z czołowych producentów wina w regionie Salta, a także w szerszym argentyńskim przemyśle winiarskim. Posiadają prawie 1000 akrów winnic na idealnej wysokości ponad 1700 metrów (5500 stóp) nad poziomem morza. Winnice, które mają słabe gleby, cieszą się obfitym nasłonecznieniem i idealnym zakresem dziennych temperatur - warunkami, które pomagają w produkcji wysokiej jakości win. Winiarnia przeszła liczne transformacje na przestrzeni lat, z których wszystkie są ujęte w stuletnim budynku w stylu kolonialnym vallisto, w którym mieści się do dziś, i pod wpływem starożytnych cywilizacji, wpływów hiszpańskich i ducha criollo. W winiarni El Esteco wykorzystuje najnowsze technologie winiarskie, takie jak betonowe naczynia, zbiorniki ze stali nierdzewnej i poetyckie francuskie i amerykańskie dębowe beczki - wszystkie te elementy pomagają tworzyć wina o różnych stylach, smakach i aromatach.
