Bodegas Farina Tinta de Toro

Bodegas Farina - hiszpańska potęga na rynku winiarskim - założona w 1942 roku, ta rodzinna winnica premium jest dobrze znana jako ojcowie założyciele regionu TORO. Ich 100% zaangażowanie w jakość, pionierskie wysiłki, szacunek dla terroir oraz niezrównana wiedza i wiara w regionalną odmianę TINTA DE TORO pomogły im zdobyć reputację jednego z najlepszych producentów win TORO. Na czele stoi drugie pokolenie Manuel Fariña, kluczowa postać w hiszpańskim przemyśle winiarskim. Po studiach winiarskich w kilku miejscach powrócił do TORO z nowymi pomysłami i nową technologią, a pojedynczy handel przekształcił rustykalny region zalewowy TORO w doskonały region winiarski po redukcji alkoholu poprzez zmianę wielowiekowej tradycji rozpoczynania zbiorów na 12 października wprowadzenie kontroli stali nierdzewnej i temperatury. Dzięki Bernardo Fariña, trzeciemu pokoleniu winiarzy z Fariña, które obecnie kieruje zespołem winiarskim, wysiłki z przeszłości będą kontynuowane również w przyszłości. Obecnie firmą zarząd przedstawiciel drugiego pokolenia rodziny, Manuel Fariña, bardzo znana osobistość w całym hiszpańskim przemyśle winiarskim. Wraz z Bernardo Fariña zarządzają zespołem winemakerów, aby dziedzictwo i ciężka praca przodków owocowały jeszcze doskonalszymi winami. Do przejęcia zarządzania pomału przygotowuje się syn Manuela, Manu. Od samego początku, aż do dziś, Bodegas Fariña pozostaje w 100% w rękach rodziny.

Toro otrzymało apelację Denominación de Origen w 1987 roku, a Manuel stanął na jej czele. Fariña uważany jest za ojca-założyciela regionu, a marka Bodegas Fariña uważana jest na całym świecie za synonim Toro. Obecnie piwnice w Casaseca de las Chanas są całkowicie zreformowane i pełne najnowocześniejszych technologii. Winnica produkuje bardzo szeroką gamę win z odmian uprawianych lokalnie głównie z Tempranillo (Tinta de Toro). Bodegas Fariña uprawia 300 hektarów własnych winnic. Każda działka ma nieco odmienny mikroklimat i glebę. Każde nasadzenie dobierane jest tak, aby otrzymać najlepsze rezultaty dla danego szczepu w określonym terroir. Średni wiek nasadzeń to około 40 lat, ale najstarsze nadal rodzące krzewy liczą sobie nawet 140 lat. Toro jest uważane za jeden z najlepszych regionów winiarskich na świecie. W ciągu ostatnich 10 lat TORO wyrosło z zapomnienia do centrum międzynarodowej sceny winiarskiej dzięki jakości i niepowtarzalnym...