Cantina Orsogna Abruzzo

Położone na malowniczych wzgórzach Majella w Abruzji, zaledwie 15 kilometrów od Adriatyku, winnice czerpią korzyści ze znacznych wahań temperatury w ciągu dnia i nocy oraz doskonałej wentylacji w winnicach dzięki świeżej bryzie, która wynika zarówno z ich wysokości, jak i nadmorskiego położenia. Osiedle zostało nazwane „Włoską Winiarnią Roku” podczas Vinitaly 2012. Zespołem winiarskim kieruje niezwykle utalentowany Camillo Zulli. Wina Elementa posiadają certyfikat Biodynamic od Demeter i są produkowane zgodnie z metodami biodynamicznymi Steinera. Ponadto różne preparaty służą do karmienia gleby i roślin oraz uwzględniania położenia planet w niektórych czynnościach w winnicy. Również życie w winnicy i wokół niej przyciąga szczególną uwagę. Wytwórnia pozwala rosnąć dzikim ziołom wśród winorośli, które służą jako zielone czempiony, przyciągając jednocześnie naturalnych wrogów szkodliwych owadów. Natura wykonuje swoją pracę, a winnica jest rzeczywiście częścią natury.  Orsogna wspiera również działania kampanii WWF SOSLupo na rzecz ochrony rodzimych wilków w Abruzji i Kalabrii. Posiadłość wierzy w zrównoważone relacje, a także zrównoważone metody uprawy i decyduje się na użycie tradycyjnego sznurka, a także korka do zamykania butelek. W tym celu zatrudniają młodych ludzi z farmy przyjaźni lokalnej społeczności. W piwnicy wina są poddawane fermentacji i dojrzewaniu wyłącznie w kadziach ze stali nierdzewnej, aby zapewnić pełne zachowanie naturalnego wyrazu owoców lub, w przypadku win czerwonych, częściowo w stali nierdzewnej, a częściowo w dużej dębowej „botte” w celu zharmonizowania naturalne taniny. Górzysty region Abruzzo leży w połowie drogi do Włoch, sąsiadując z Marche na północy, Lacjum na zachodzie i mniej znanym regionem Molise na południowym wschodzie. Tutaj w 1972 roku została założona wysoko ceniona spółdzielcza firma winiarska Cantina Orsogna. Dzisiejsza firma obejmuje 600 plantatorów partnerskich i obejmuje prawie 1000 hektarów winorośli, z czego 80% to winorośle ekologiczne. Primitivo to winogrono o ciemnej skórce znane z produkcji bogatych, atramentowych win o pełnej treści. Ten klasyczny Primitivo z południa Włoch jest intensywnie aromatyzowany i głęboko wybarwiony. Spowodowało to znaczną konsternację po obu stronach Atlantyku, gdy analiza DNA wykazała, że ​​Zinfandel i Primitivo to ta sama odmiana. Pyszny charakter dzikich jagód zapewnia pełne i skoncentrowane podniebienie

Zobacz więcej: Wina Abruzzo