Davies Vineyards California Napa Valley United States

Davies Vineyards California Napa Valley, United States - Opracowany na podstawie ponad pięćdziesięcioletniego doświadczenia, wiedzy i pasji winiarskich. Wina czerwone, które doskonale wyrażają charakter terenu, z którego uprawiane są winogrona.  Hugh Davies stworzył Cabernet Sauvignon, który odzwierciedla historyczne winnice Diamond Mountain, które odkrywał od wczesnego dzieciństwa. Nazwane na cześć jego ojca Jacka L. Daviesa, wino to jest zwieńczeniem 45 lat intymnej znajomości miejsca i pasji tworzenia pysznego czerwonego wina po ponad trzech dekadach tworzenia uznanych na całym świecie win musujących. Pierwsze odmiany Bordeaux zostały posadzone w posiadłości rodziny Davies w 1994 roku. Układ winnic, podkładki, klony i odmiany winorośli zostały z czasem zweryfikowane, ze szczególnym naciskiem na dopracowanie zwartej struktury i taninowego charakteru charakterystycznego dla owoców Diamond Mountain. Ciągły sukces siostrzanej winnicy J. Davies, Schramsberg, dał winnicy 10 lat czasu na udoskonalenie swojego pierwszego wina ze szczepów Bordeaux: Pierwszy J. Davies Cabernet Sauvignon (2001) został wydany w 2004 roku. Hugh i jego zespół winiarski i winiarski połączyli siły doświadczenie z tą ziemią, które wynosi sześćdziesiąt lat. Początkowo Davies posadzili w swoich winnicach tradycyjne odmiany winorośli metodą champenoise. Z biegiem czasu okazało się, że ta ziemia lepiej nadaje się do uprawy czerwonych odmian Bordeaux, podczas gdy głębia i charakter, którego szukali Davies w winach musujących, wymagały pozyskiwania z palety chłodnych winnic w Carneros, Anderson Valley i Sonoma i obszary przybrzeżne Marin. Pierwsze winorośle na terenie dzisiejszej winnicy J. Davies Schram zostały zasadzone w 1862 roku przez Jacoba Schrama i stanowiły wówczas pierwszą winnicę na wzgórzu w Napa Valley. To i winnica J. Davies'a McEachran (pierwsza zasadzona w 1878 r.) zajmują powierzchnię 43 akrów i są obecnie najbardziej wysuniętymi na południe winnicami w Diamond Mountain District AVA. Otoczone dwoma chłodnymi kanionami potoków — Nash Creek na północy i Ritchie Creek na południu — i otoczone gęstymi lasami iglastymi i liściastymi, tutejsze winorośle produkują późno dojrzewające, bogato skoncentrowane owoce ze średnimi plonami wynoszącymi zaledwie dwie tony z akra. W 1965 roku Jack i Jamie Davies rozpoczęli rewitalizację winnic Schramsberg i uśpionej winnicy posiadłości. Rzucili wyzwanie konwencjonalnym pomysłom i polegali na innowacjach, aby stworzyć prawdopodobnie najlepsze wina musujące w Kalifornii. Dziś Davies produkują dziewięć cuvées z winem musującym, z których trzy to wina rezerwowe. Co ciekawe, przez 45 lat Davies prawie nie ingerowali w okoliczne leśne posiadłości i zatrzymali większość swojej pierwotnej załogi, jednocześnie zwiększając produkcję do około 60 000 skrzyń. W ostatniej dekadzie najmłodszy z trzech synów Davies, Hugh, umiejętnie rozwinął tę spuściznę. W ostatnich latach wina musujące Schramsberg zdobyły najwyższe w historii uznanie wśród mediów winiarskich i najwyższe w historii zapotrzebowanie konsumentów. Pozostaną one silnym równoległym celem w miarę rozwoju małej produkcji winnic i win J. Davies. Dzisiaj, poszerzając wiedzę zdobytą podczas produkcji J. Davies Estate Cabernet Sauvignon z Diamond Mountain, nasza kolekcja Cabernet Sauvignon to eksploracja nowych winnic Napa Valley. Każda winnica zapewnia zespołowi winiarskiemu unikalne cechy smakowe z tej odmiany, co pozwala im wyprodukować wino uderzająco inne niż wino J. Davies Estate, a jednocześnie pyszne i niepowtarzalne dla winnicy lub apelacji, z której pochodzi. Rozwijając tę ​​pasję, historię i doświadczenie, winiarz drugiego pokolenia Hugh Davies i winiarz Sean Thompson również wytwarzają winnicę i apelację nazwaną Pinot Noirs. Doświadczenie rodziny z Pinot Noir sięga 1967 roku, kiedy Jack i Jamie Davies po raz pierwszy użyli tej eleganckiej czerwonej odmiany do przygotowania inauguracyjnego rocznika wina musującego Blanc de Noirs. W ciągu 45 lat od pierwszego użycia, winiarze Schramsberg zbudowali długotrwałe relacje z niektórymi z najlepszych hodowców Pinot Noir na północnym wybrzeżu.

Davies Vineyards Cabernet Sauvignon Napa Valley

J. Davies Cabernet Sauvignon  Jamie Diamond Mountain District  Napa Valley

J. Davies Cabernet Sauvignon Estate Diamond Mountain District  Napa Valley

Nasze Davies Vineyards Cabernet Sauvignon Napa Valley są teraz wszystkie wyprzedane. Te wina są nadal dostępne w wybranych sklepach. Aby uzyskać pierwszy dostęp do naszych win, możesz zarejestrować się www.bachus.waw.pl