Domaine Chardigny Beaujolais, Francja

Domaine Chardigny Beaujolais,  Francja

Pierre-Maxime i Victor-Emmanuel Chardigny przejęli w 2015 r. swoją rodzinną posiadłość z XVIII w., położoną na granicy geologicznej i apelacyjnej między Beaujolais i Mâconnais. Teraz dołączył do nich brat Jean-Baptiste, który przez lata był szefem kultury (kierownikiem winnicy) w Domaine Leflaive, cenionym biodynamicznym plantatorze w Côte d'Or i Mâconnais. Razem uprawiają 20 hektarów certyfikowanych ekologicznie winnic w Saint-Amour i Saint-Véran, przy czym Chardonnay uprawiane jest w jurajskim wapieniu i glinie, a Gamay w kwaśnych, magmowych skałach francuskiego Masywu Centralnego. Styl Beaujolais z win Chardigny jest czysty i bezpośredni, stanowi równowagę między klasycznym Pinot Noir z Côte d'Or i łagodniejszym, półwęglowym Gamay, typowym dla współczesnego Beaujolais, a także świeżym, delikatnym Chardonnay o mineralnej nucie. W 2014 roku bracia Pierre-Maxime i Victor-Emmanuel przejęli stery rodzinnych winnic w Beaujolais i St. Veran. Pierwszym punktem programu było przejście z rolnictwa zrównoważonego na ekologiczne. Trwa renowacja starych piwnic. Najmłodszy z trójki braci, Victor (drugi od prawej, urodzony w 1991 r.) ukończył szkołę z tytułem licencjata z enologii i uprawy winorośli i nadzoruje wszystkie winnice i produkcję wina. Pierre-Maxime (po lewej od Victora, urodzony w 1986 r.), najstarszy, ma tytuł licencjata z biznesu i skupia się na handlu, gdy winnice i piwnice są mniej zajęte (co, jak się wydaje, nigdy nie jest). Średni brat, Jean-Baptiste, dołączył do zespołu około roczników 2019/20 i ma tytuł licencjata z agronomii. Przez kilka lat był kierownikiem winnic w biodynamicznie uprawianych winnicach Mâcon w Domaine Leflaive, zanim ponownie dołączył do rodziny. Łatwo sobie wyobrazić świetlaną przyszłość czekającą tych utalentowanych braci pracujących razem, gdy ich rodzinna domena rośnie w St. Veran i St. Amour.

W regionie Burgundii powszechne jest produkowanie zarówno win z szczepu Maconnais, w którym dominuje szczep Chardonnay, jak i win z szczepu Gamay, w których dominuje szczep Beaujolais. Geologicznie rzecz biorąc, przejście z południowego Mâconnais do północnego Beaujolais powoduje zmianę gleb z jurajskich wapieni i gliny na kwaśne skały magmowe i wulkaniczne Masywu Centralnego. Z daleka zmiana wydaje się nagła, ale z bliska linie są mniej wyraźne. Gleby w St. Amour są znacznie mniej jednorodne niż w innych apelacjach Beaujolais. Znajdziesz tu granit (co jest typowe dla innych apelacji Cru Beaujolais), łupek, glinę, aluwia i wiele więcej. Dwie winnice należące do gospodarstwa rodziny Chardigny, Clos du Chapitre i A La Folie, są mieszanką starożytnych skał magmowych aluwialnych, pochodzących głównie z Masywu Centralnego.

Saint-Véran leży tuż na północ od Saint-Amour na wapiennych i gliniastych glebach. Większość winnic rodziny leży w chłodniejszych rejonach apelacji, zapewniając zaskakująco dobre napięcie w winach z jasnymi owocowymi i mineralnymi nutami. Początkowo wyobrażaliśmy sobie, że będziemy pracować tylko z ich winami Beaujolais, ale ich Mâcons były zbyt dobre, aby nie przyciągnąć równie dużo.