Domaine du Roc des Boutires Bourgogne Pays de la Loire

Domaine du Roc des Boutires – Overview W miejscowości Pouilly, w środku AOC Pouilly-Fuissé, leży Domaine du Roc des Boutires. Nazwa winnicy nawiązuje zarówno do terroir, jak i tradycji: jej bliskość do Roche de Solutré, symbolu apelacji i świadectwa niezwykłego bogactwa geologicznego tej winnicy; a także osiedle domaine w samym sercu jednego z najlepszych terroirów apelacji – „Aux Bouthières”. W starożytnym słowniku francuskim „butiere” było drugorzędną drogą, którą łuskarze mułów używali do transportu olejów i win w odległych częściach kraju. Winnica Domaine du Roc des Boutires znajduje się zaledwie 5 kilometrów (3,12 mil) na zachód od starożytnego rzymskiego szlaku Via Agrippa, przy bardzo małej drodze, która teraz prowadzi do wioski Solutré, wzgórz Mâconnais i równin Charolais. Domaine du Roc des Boutires to dla mnie nowe odkrycie. To wysokiej klasy Pouilly-Fuissé, a winnice o łącznej powierzchni 4,2 ha są idealnie położone w cieniu Roche du Solutre. Domaine została zakupiona w 2017 roku przez rodzinę Parinet z Château du Moulin-à-Vent, więc wina te pochodzą sprzed przejęcia. Ale są to bardzo subtelne ekspresje białego burgunda, z cudowną konsystencją i odczuciem w ustach. Ceny są rozsądne w stosunku do oferowanej jakości.

Domaine du Roc des Boutires Pouilly-Fuissé - 13% alkoholu. Jest złożony, skoncentrowany i wyrafinowany z drobnymi owocami gruszki i cytrusów, ukazując szeroką, drobnoziarnistą teksturę i piękne szczegóły mineralne. Niesamowita finezja i waga podniebienia z przyjemną mineralnością kamienia, która stanowi podstawę owocu, a także odrobiną miodowego bogactwa. Harmonijny i czysty, równoważący bogactwo ze świeżością. 94/100

Domaine du Roc des Boutires Pouilly-Fuissé Aux Bouthières 13% alkoholu. Złożona, żywa, korzenna i szczegółowa z dobrą strukturą i dobrze zintegrowanym dębem, wraz z cudowną teksturą gruszki i cytrusów. Ma cudowną konsystencję i ziarnistość z delikatnymi korzennymi nutami podkreślającymi delikatne, ale skoncentrowane nuty owocowe. Dość piękne. Jest dojrzałość i bogactwo, ale tak dobrze działa w napięciu ze świeżością. 94/100

Domaine du Roc des Boutires Pouilly-Fuissé En Bertilionne - 13% alkoholu. To jest po prostu tak precyzyjne, łącząc delikatność i koncentrację. Wyrafinowany i wyrazisty z delikatnymi nutami cytrusowymi, odrobiną gruszki i białej brzoskwini oraz delikatnym, treściwym, pikantnym kęsem dodającym zainteresowania. Dąb doskonale współgra z przyjemnymi, drobnoziarnistymi nutami owoców. Piękna równowaga, równowaga i złożoność. 95/100