Michael i Thomas Andres z Deidesheim

Michael i Thomas Andres z Deidesheim Niemcy, Palatynat

Michael i Thomas Andres z Deidesheim zadebiutowali w 2015 roku przejmując winnicę od rodziców, nie pragneli odkrywać świata na nowo, ale pragneli pójść własną drogą i produkować własne, wyjątkowe i ekscytujące wina. Połączenie ekologicznego podejścia do natury, dużo ręcznej pracy i odpowiedzialna kontynuacja tradycji to klucz do wyjątkowej jakości i stylu.”

Zarówno Michael, jak i Thomas mogą pochwalić się dobrą szkołą winairtwa. Michael studiował enologię w Geisenheim, a praktyczne doświadczenie zdobywał także m.in. u Philippa Wittmanna w Westhofen, Thomas studiował administrację biznesu winiarskiego w Heilbronn. Pragnąc więcej niż inni, aby ostatecznie otworzyć nowe możliwości, potrzebujesz dobrej inspiracji. Istotnym impulsem do tego był Philipp Wittmann, który zaraził Michaela ideą ekologicznej uprawy winorośli. Podobnie jak jego mentor Philipp Wittman, Michael Andres również postrzega to jako ważny klucz do indywidualności wina. „Powrót do korzeni” to motto braci, które traktują bardzo poważnie. Dziś oboje spędzają większość czasu i czasu w swoich winnicach.

Michael i Thomas Andres umiejetnie zaczeli wykozystywać to, czego nauczyli się na studiach, a przede wszystkim poszerzać własne horyzonty poprzez wycieczki winne i liczne degustacje. W spólnym zespole z kolegami zainicjowali przeniesienie się do winnego świata. szczególny fan win Coche-Dury, JJ Prüm, Ganevat, Daguenau i Leflaive, żeby wymienić tylko kilka. Wszystkie wielkie nazwiska. Widać, że ta dwójka postawiła sobie wysokie wymagania. Obaj udowodnili już, że mają to, czego potrzeba, jak tak mimochodem mówią, swoim pierwszym winem, Chardonnay 2015. W stylu słynnej Domaine Leflaive z Puligny-Montrachet, ich ulubionej winnicy w Burgundii, obaj winifikowali swoje pierwsze Chardonnay w 2015 roku. Idealnie starzone w beczkach, drewno jest najwyższej jakości, szlachetne i pięknie wkomponowane w fakturę wina, które ma w sobie także dużo owoców i świeżości. Niezwykły debiut! Roczniki 2020 i 2021 są już w sprzedaży i nie muszą ukrywać się za wielkimi nazwiskami Winninga i sąsiadów von Buhla. Stylistycznie ich wina mają wyraźnie swój własny podpis, który można określić jako „orzeźwiająco klarowne i czyste”.

Jako winiarz z Palatynatu koncentrujesz się oczywiście przede wszystkim na odmianie winorośli Riesling. Jej rodzice, którzy prowadzą dom wina Andres w Deidesheim, mają 17 hektarów z działkami w Paradiesgarten, Leinhöhle, Spiess i Herrgottsacker. Wszystkie lokalizacje należące do najlepszych w Palatynacie, jeśli nie w Niemczech. Aby w pełni wykorzystać jakość tych winnic, motto Michaela i Thomasa brzmi, jak już wspomniano, „powrót do korzeni”. Obecnie winnice są uprawiane całkowicie ekologicznie, przy użyciu zasad biodynamicznych. W piwnicy bracia stawiają na powolną fermentację wyłącznie na własnych drożdżach i na tradycyjne dojrzewanie w dużych drewnianych beczkach, tu także, że tak powiem, „powrót do korzeni”. " Uwielbiamy mineralność i wynikającą z niej różnorodność naszych win. Są one kształtowane przez rodzaj gleby i klimat na naszych działkach wzdłuż Mittelhaardt. Istnieje ogromna różnorodność, od jałowego Bundstandstein po bujny margiel wapienny. Ważne jest, aby je opracować różnice rok po roku.” – powiedzieli bracia Andres.

Wina z osiedla, w każdym roczniku, niewątpliwie pochodzą z najlepszych winogron i najlepszych lokalizacji, nic tu nie jest upiększone, prezentują się szczerze i przejrzyście oraz oferują najwyższą przyjemność picia w naprawdę niskich cenach. Z każdym nowym rocznikiem Michael i Thomas Andres tworzą coraz większą jakość, większą finezję i większą niezależność. Rozwój jest niezwykle złożony i wysoce postępowy pod każdym względem.