Quinta da Fonte Souto Douro wina Portugalskie

Quinta da Fonte Souto własność Symington jest rodziną pochodzenia brytyjskiego i portugalskiego, która mieszka i pracuje w Portugalii od XIX wieku. Firma rodzinna Symington - prowadzona przez czwarte i piąte pokolenie - opiera się na głębokim przywiązaniu do narodu portugalskiego, jego ziem i win. Obecnie w firmie pracuje 10 członków rodziny, zaangażowanych w produkcję najlepszych portów i win oraz opierając się na osiągnięciach poprzednich pokoleń. Symington są  właścicielami i prowadzą cztery wiodące domy portowe, Graham's, Dow's, Warre's i Cockburn's, a także portfolio win Douro, na które składają się Quinta do Vesuvio, Quinta do Ataíde, Altano oraz Prats & Symington (szeroko uznana spółka joint venture produkuje Chryseia i Post Scriptum). Niedawno uruchomili nowy projekt, Quinta da Fonte Souto, w podregionie Alto Alentejo w Portalegre. Symington są wiodącymi właścicielami winnic w Dolinie Douro z 26 winnicami zajmującymi łącznie 2255 ha, z czego 1024 ha to uprawy winorośli. Pozostała część to głównie naturalny śródziemnomorski zarośla z gajami oliwnymi i cytrusowymi. Naszą największą winnicą jest Quinta do Vesuvio w Douro Superior o powierzchni 133 ha, a najmniejsza to Quinta da Madalena o powierzchni 7 ha w dolinie Rio Torto. Wszystkie winnice Symington są zarządzane w ramach ścisłej polityki minimalnej interwencji, a 112 ha to uprawy ekologiczne, co czyni je największym obszarem certyfikowanych winnic ekologicznych w północnej Portugalii. To pierwsza nieruchomość rodziny Symington poza regionem Douro. Quinta da Fonte Souto znajduje się w podregionie Portalegre w Alto Alentejo w południowej Portugalii. Niedaleko pasma São Mamede (1025 m n.p.m.) posiadłość korzysta z wysokości nad poziomem morza, z chłodniejszym mikroklimatem, który wyraźnie kontrastuje z typowymi dla regionu Alentejo gorącymi i suchymi warunkami. Plony są niskie ze względu na gleby łupkowe i granitowe, które są mniej żyzne niż te występujące na płaskim i pofałdowanym terenie, który charakteryzuje większość Alentejo. Na terenie posiadłości znajduje się 207 hektarów, z czego 43 to uprawy winorośli. Główne odmiany winorośli to Aragonês, Alfrocheiro, Trincadeira, Alicante Bouschet, Syrah i Cabernet Sauvignon. Nieruchomość porośnięta jest rozległym gajem kasztanowym, od którego pochodzi jej nazwa — „souto” odnosi się do zalesionego obszaru porośniętego kasztanowcami. Ponadto posiadłość obejmuje duży obszar leśny o powierzchni 100 hektarów, z czego jedna trzecia porośnięta jest dębami korkowymi, charakterystycznymi dla krajobrazu Alentejo. Pierwszym rocznikiem należącym do rodziny Symington był rocznik 2017, a winogrona były winifikowane na miejscu w dobrze wyposażonej winnicy posiadłości. Debiutancki rocznik nie mógł być bardziej pomyślny i wyprodukowaliśmy kilka bardzo dobrych białych i czerwonych win. Wyjątkowo gorący i suchy debiutancki rok pokazał korzyści płynące z wysokości winnicy, która waha się od 490 do 550 metrów. W 2019 roku wypuścimy 5 win (2 białe i 3 czerwone).