Château Vartely Individo Cabernet Sauvignon Merlot Rose

Château Vartely Individo Cabernet Sauvignon Merlot Rose

Kraj: Mołdawia

Region: Bugeac

Producent: Château Vartely

Szczepy: Cabernet Sauvignon , Merlot

Rodzaj: różowe, wytrawne

Temp. serwowania: 8–12°C

Pojemność: 0,75l C4

Nota degustacyjna:

Château Vartely Individo Cabernet Sauvignon Merlot Rose to różowe wytrawne wino powstałe w wyniku kupażu gron 55% Cabernet Sauvignon oraz 45% Merlot zebranych z winnic w Bugeac. Wino prezentuje piękny różowy odcień z łososiowymi refleksami. Bukiet świeży i elegancki ujawniający aromaty czerwonych owoców w szczególności malin. Na podniebieniu eleganckie i orzeźwiające, z świetnie zrównoważoną kwasowością, której towarzyszą nuty czerwonych owoców, uzupełnione kwiatowymi niuansami. Sugestie kulinarne: ryby, lekkie sałatki, owoce morza, dania z  makaronami, sery, przekąski, aperitif.

Notatki Sommelier Bachus wina

Rose Château Vartely mieszanka win różowych , stworzona z 2 klasycznych odmian: cabernet sauvignon , który dodaje wyrazistości i struktury oraz  merlot , który odpowiada za dodatkową gładkość i równowagę. Największym wyzwaniem związanym z winem różowym jest to, że zwykle brakuje mu kwasowości, co oznacza, że ​​wina mogą dość szybko wiotczeć. Z tego powodu lepiej jest planować z wyprzedzeniem, czyli wypić je wcześniej. To powiedziawszy, dowiedzmy się, jak dobre jest to wino. Zapach mocny, wypełniony głównie smakami słodkich owoców jagodowych: truskawek, malin, wiśni, jagód, kolcowoju, dzikiej róży, czerwonej mirabelki, pysznego czerwonego jabłka, czerwonej śliwki, dżemu truskawkowego i subtelnych nut granatu. Wino jest wyjątkowo wytrawne, o mocnym poziomie alkoholu, dużej kwasowości i gładkiej taninie. Jest to szorstkie, gorzkie i dość ostre wino różowe, o surowym i jędrnym profilu, ponieważ pod koniec smakuje ziarnko, owocowo i agresywnie. Ma dość dobrą ogólną równowagę i wydaje się kanciasty i nieco zbyt zielony jak na wino różowe.

Rose Château Vartely jest to wino, które zdecydowanie przekroczyło swoją pierwszorzędną formę - surowe i szorstkie, głównie ze względu na wysoką zawartość alkoholu (13,5%), co jest nietypowe dla wina różowego. Starzenie się nie wchodzi w grę, jak często lubimy wspominać, zawsze lepiej jest wypić wino o rok za wcześnie niż o dzień za późno, co jest dokładnie w przypadku tego wina i bierzemy za to odpowiedzialność. Aby uratować dzień i nieco wygładzić jego kąty, polecamy do tego wina zestawić z daniami na słodko, jak np. Placek z pieca  czy łosoś pieczony w piekarniku . Cieszyć się!

Nagrody i wyróżnienia:

SILVER Medal - Concours Mondial Bruxelles 

GOLD Medal – Berlin Trophy