Concura Primitivo di Manduria Riserva

Concura Primitivo di Manduria Riserva 

Kraj: Włochy

Producent: A SEI MANI

Apelacja: DOP Primitivo di Manduria

Szczep: Primitivo

Pojemność: 0,75l

Primitivo di Manduria Riserva Concura to klejnot projektu A6mani, jedyny syn dzielnicy Campofreddo, wywodzący się z bardzo starych winnic położonych na wybrzeżu półwyspu Salento. Znajdujemy się w klasycznym rejonie Primitivo di Manduria CHNP, gdzie dość ciepły i suchy klimat, w połączeniu z niskimi opadami i dużymi wahaniami temperatury między dniem a nocą, mają niezwykle pozytywny wpływ na jakość winogron. Pozyskiwana jest wyłącznie z gron Primitivo, które były zbierane ręcznie w drugiej połowie września w zaawansowanym stadium dojrzewania. Proces fermentacji obejmuje 18-dniową macerację dla 80% moszczu i 25 dni dla pozostałych 20%. Następnie wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. Wykazuje szczególnie intensywny i elegancki rubinowy kolor w szkle. Aromaty powidła śliwkowo-wiśniowego w nosie współgrają z korzennymi i tytoniowymi aromatami. W ustach bogaty i miękki, o dużym ciele. W finiszu daje nuty kakao, wanilii i kawy. Idealnie pasuje do czerwonych mięs i dziczyzny. Wypróbuj to jako wino medytacyjne.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Trzy kobiety, trzech kuzynów, których łączy więź rodzinna i miłość do wina. To jest winiarnia a6mani. Znajduje się we włoskim regionie Apulia. W miejscu, gdzie gliniasto-wapienna czerwona ziemia znajduje się pod wpływem łagodnego klimatu i morskiej bryzy z pobliskiego wybrzeża, niezbędne są wysokiej jakości wina. Primitivo di Manduria Riserva Concura to klejnot winnicy A6mani. Pozyskiwana jest wyłącznie z winogron Primitivo, które były zbierane ręcznie w drugiej połowie września w zaawansowanym stadium dojrzewania. Winogrona pochodzą z bardzo starych winnic, najlepiej położonych na półwyspie Salento. Leżakowanie w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego przez 12 miesięcy. W szkle wykazuje szczególnie intensywny i elegancki rubinowy kolor. Aromaty śliwek i konfitur wiśniowych współgrają z aromatami korzennymi i tytoniowymi. W ustach jest bogaty i miękki, o świetnym ciele. Na koniec daje nuty kakao, wanilii i kawy.