Moi Primitivo di Manduria Varvaglione

Moi Primitivo di Manduria Varvaglione

Kraj: Włochy

Prowincja: Manduria

Szczep: Primitivo di Manduria

Producent: Varvaglione

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14 %

Barwa wina rubinowa z fioletowymi. Nos jest typowy dla primitivo di manduria. Bardzo intensywne aromaty wywołują uczucia czerwonych owoców w brandy, śliwka z nutą przypraw i lukrecji z nutami suszonych owoców. W smaku jest pełne, miękkie, dobrze zintegrowane taniny. Długi finisz uzupełniony w suszone figi, kakao i posmak kawy. Nadaje się do każdego posiłku towarzyszyć podkreśla bardzo dobrze grillowane mięso czerwone, gulasz, przystawki, dania zimne, sery.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Region winiarski Puglia, położony na pięcie włoskiego buta, jest jednym z najstarszych i najważniejszych regionów winiarskich w kraju. Region ten jest znany ze swoich starożytnych tradycji winiarskich i jest domem dla szerokiej gamy odmian winogron, które są uprawiane na żyznych glebach regionu i są pod wpływem klimatu śródziemnomorskiego. 

Najsłynniejsze wina regionu powstają z odmian winogron, takich jak Primitivo, Negroamaro i Susumaniello. Primitivo, odmiana Zinfandel, znana jest z bogatych i intensywnych smaków. Negroamaro, co można przetłumaczyć jako „czarny gorzki”, to odmiana winogron używana do produkcji głęboko kolorowych i pełnych czerwonych win. Susumaniello to czerwona odmiana winogron uprawiana niemal wyłącznie w Apulii, jest pełna, garbnikowa i ma głęboki kolor. Region ten jest również znany z białych win, które powstają z odmian winogron takich jak Verdeca i Fiano. Verdeca to biała odmiana winogron, która jest znana ze swojej chrupiącej kwasowości i kwiatowego aromatu. Fiano to biała odmiana winogron, która jest znana ze swojego bogatego i pełnego smaku.

Apulia jest także domem dla wielu win DOC i DOCG (Denominazione di origine controllata i Denominazione di origine controllata e garantita), takich jak Castel del Monte Bombino Nero, Castel del Monte Nero di Troia i Salice Salentino Riserva. Wina te są cenione ze względu na swoje unikalne cechy, które wynikają ze specyficznego terroir i metod produkcji wina w regionie.

Region winiarski Puglia jest również domem dla wielu winnic, od małych rodzinnych przedsiębiorstw po duże, nowoczesne winiarnie. Wiele z tych winnic oferuje wycieczki i degustacje, pozwalając odwiedzającym doświadczyć kultury winiarskiej regionu z pierwszej ręki. Ogólnie rzecz biorąc, region winiarski Puglia jest obowiązkowym celem podróży dla miłośników wina i tych, którzy chcą doświadczyć wyjątkowej kultury i tradycji południowych Włoch. Dzięki starożytnym tradycjom winiarskim i szerokiej gamie odmian winogron region oferuje coś dla każdego podniebienia i budżetu.