Primitivo di Manduria 1974 Puglia

SINCE 1974 PRIMITIVO DI MANDURIA Tenuta di Emera

Wina Włoskie z Apulii

Producent: Tenute Emera

Szczep: Primitivo di Manduria

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 15%

Winnice w pobliżu Carosino (Taranto, Apulia), które starzeją się przez ponad 50 lat, znajdują się na wysokości prawie 200 metrów nad poziomem morza i charakteryzują się wysokimi średnimi temperaturami oraz niskimi opadami przez cały rok. Dno jest blisko Morza Jońskiego i spoczywa na wapiennej platformie pokrytej muszelkami i morskimi wrażeniami. Winogrona są starannie zbierane ręcznie przez pierwsze dwa tygodnie września, a następnie fermentowane w beczkach z francuskiego dębu przez 12 miesięcy w kontrolowanej temperaturze.

Wino pokazuje miękkość i delikatność Primitivo! W towarzystwie aromatów czarnych jagód i śliwek. Na podniebieniu gęsty i skoncentrowany, soczysty z czarnymi jagodami i trwały, otulający posmak. Są też pikantne tony tytoniu i drewna cedrowego. Dojrzewanie we francuskich beczkach zapewnia wypolerowane i niezwykle zintegrowane taniny. Propozycja podania: Świetnie komponuje się z mocnymi i pikantnymi daniami, takimi jak ragout, pieczeń duszona lub z grillowanym mięsem.