Château De La Cour Saint-Émilion

Château De La Cour Saint-Émilion

Kraj: Francja

Region: Bordeaux

Apelacja: AOC Saint-Émilion

Producent: Vignobles Delacour

Pojemność: 0,75L C4

Ten Saint Emilion to kupaż dwóch szczepów 90% Merlot i 10% Cabernet Franc. Prezentuje piękny ciemno rubinowy odcień z aromatami dojrzałych czerwonych owoców. Na podniebieniu krągłe, o przyjemnie zaznaczonych taninach i długim owocowym posmaku. Sugestie kulinarne: wędlin, pasztetów, zapiekanek warzywnych, półtwardych serów.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Château de la Cour Saint-Émilion ma głębszy, nasycony fioletowy kolor, a także ładny, elegancki, średnio mocny styl. dużo krwawych owoców czereśni i jagód, trochę ziemistych, ziołowych właściwości, delikatne taniny i imponująca równowaga. Jest ładnie wyważony, ma mnóstwo charakteru i jest wartością do palenia.

Nazwa Chateau de la Cour na cześć przodka, który był rycerzem, który służył za panowania Karola XI, a jego herb jest dziś etykietą ich win. Hugues Delacour pochodził z rodziny rolników i pasjonował się winami i winnicami, dlatego kupił zamek od starego vignerona, który chciał go sprzedać komuś, kto mógłby kontynuować tradycję uprawy winorośli na ziemi.  Hugues Delacour pochodził z rodziny rolników i pasjonował się winami i winnicami, dlatego kupił zamek od starego vignerona, który chciał go sprzedać komuś, kto mógłby kontynuować tradycję uprawy winorośli na ziemi. W 2004 roku rodzina rozszerzyła swoje winnice kupując nieruchomość w prestiżowej apelacji Lalande de Pomerol, gdzie zreorganizowała winnice i zmodernizowała je za pomocą trejażu i nowych plantacji. Odrestaurowano również ich dziewiętnastowieczną rustykalną rezydencję, a także zmodernizowano winnicę z nowym wyposażeniem pod kierownictwem Huguesa Delacoura, który zdobył wiele nagród za swoje wina. Nieruchomość składa się z 10 hektarów, z czego 6,5 hektara przeznaczono na produkcję ich Grand Cru i 3,5 hektara na ich Chateau de la Cour Saint – Emilion.  Osiedle składa się z 10 działek o różnych glebach, odmianach winorośli, wieku, zasobach winorośli i mikroklimacie. Odmiany składają się w 90% z Merlot i 10% Cabernet Franc i mają od 10 do 50 lat. Posiadłość podzielona jest na dwa różne terroir z 5 hektarami bogatej w żelazo żwirowo-piaszczystej gleby i 5 hektarami żwirowej piaszczystej gleby na glinianej podstawie. Ich posiadłość w AOC Lalande de Pomerol składa się z 1,5 hektara na żwirowo glinianej glebie, a odmiany mają 40 lat i składają się z 70% Merlot i 30% Cabernet Franc. Jeden procent winorośli jest odnawiany każdego roku, a powierzchnia liścia została zwiększona, aby umożliwić idealną fotosyntezę. Stosowane są naturalne komposty i sadzi się trawę wokół winorośli, a także wprowadza się naturalnych drapieżników, aby uniknąć pestycydów. Chociaż nie są one w pełni zrównoważone, metody gospodarowania są stopniowo zmieniane, oczyszczane są ścieki i dbanie o środowisko, a stopniowe zmiany stają się zrównoważone.