Największy wybór wina z 7000 gatunków
Tylko produkty w dobrych cenach
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Kraj: Francja
Region: Bordeaux
Apelacja: Haut-Medoc AOC
Producent: Domaines Barons de Rothschild Lafite
Typ: Dry Red Merlot Cabernet Sauvignon
Pojemność: 0,75l
Wino prezentuje się głębokim rubinowym odcieniem z aromatami dojrzałych ciemnych owoców, czarnej porzeczki, żurawiny, papryki oraz akcentami dębu. Na podniebieniu głębokie i pełne charakteryzuje się dobrą koncentracją i przyjemnymi taninami. Niezwykła elegancja i długość sugerują doskonały potencjał do starzenia. Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, jagnięcina, wołowina, gulasze, sery.
Notatki Sommelier Bachus Wina
W 1979 r. majątek ten nabył baron Edmond de Rothschild, który był już właścicielem sąsiednich posiadłości: Châteaux Clarke i Malmaison. To zapoczątkowało nową erę, poczynając od całkowitej restrukturyzacji winnicy i renowacji budynków.
Château Odilon jest obecnie częścią posiadłości prowadzonych przez Benjamina de Rothschild, syna barona Edmonda. Domaines Barons de Rothschild (Lafite) zajmuje się dystrybucją od 1993 roku. Wcześniej nazwany Château Peyre-Lebade ze względu na swoje położenie geograficzne – i gdzie pierwsze ślady uprawy winorośli pochodzą z XII wieku i cystersów z klasztoru Vertheuil – posiadłość ta została przemianowana na Château Odilon, na cześć malarza Odilona Redona, który dzieciństwo i większość aktywnego życia spędził na posiadłości. Wiele z jego najsłynniejszych obrazów inspirowanych było sielskimi krajobrazami Médoc, usianymi wrzosowiskami i bagnami.
Château Odilon, jak każda winiarnia Rothschild, stosuje tradycyjne techniki produkcji wina Bordeaux. Winifikacja odbywa się w kontrolowanych temperaturowo stalowych kadziach, z zimną maceracją przedfermentacyjną w celu zachowania głównych smaków owoców i pompowaniem w celu wydobycia maksymalnego koloru i charakteru. Mikrooksygenacja odbywa się w kadziach, a następnie wino fermentuje przez 15 dni w kontrolowanej temperaturze 18°C / 64°F. Następnie wino jest przenoszone do beczek na okres 14 miesięcy.
Winnica Château Odilon obejmuje 55 hektarów / 136 akrów, głównie obsadzonych merlotem, z mniejszymi nasadzeniami cabernet sauvignon i franc. Średni wiek winorośli wynosi 30 lat, a winnica jest zarządzana zgodnie ze zrównoważonymi praktykami rolniczymi. Metody uprawy pozostają tradycyjne, z pokryciem trawą między rzędami. Przerzedzanie liści i zielone zbiory są przeprowadzane w całej winnicy, aby osiągnąć optymalny poziom dojrzałości i koncentracji winogron. Zbiór odbywa się ręcznie i mechanicznie, z podwójnym sortowaniem winogron, aby zapewnić, że do wina trafiają tylko owoce najlepszej jakości.
Położony na lewym brzegu Bordeaux region Haut-Médoc zdominowany jest przez nasadzenia cabernet. Jednak wyjątkowe terroir Château Odilon okazało się szczególnie odpowiednie do uprawy winogron merlot. Nieruchomość leży pośrodku wapiennego płaskowyżu. Gleby składają się z dobrze przepuszczalnej gliny i wapienia, co zapewnia winoroślom niezwykłą odporność na suszę. Bliskość Oceanu Atlantyckiego dodaje świeżości, która znajduje odzwierciedlenie w jasnym, aromatycznym stylu win. W rezultacie Château Odilon ma bardzo charakterystyczny charakter jak na wino Médoc.
Anomalia dla Haut-Médoc (gdzie króluje cabernet), winnica Château Odilon w dystrykcie Listrac-Médoc jest obsadzona głównie merlotem, wraz z mniejszymi nasadzeniami cabernet sauvignon i cabernet franc. Unikalne terroir posiadłości jest bardziej odpowiednie do uprawy merlota niż cabernet, a wina mają pięknie jasny, aromatyczny styl. Dyrektor techniczny Fabrice Darmaillacq prowadzi tę wyjątkową winiarnię w Listrac na coraz wyższe wyżyny jakości od czasu objęcia sterów — a przyszłość tutaj nigdy nie wyglądała tak jasno.
Od 1868 roku rodzina Rothschildów zarządzała niektórymi z najbardziej znanych nieruchomości w kultowym regionie Bordeaux we Francji. Historie, które opowiadają te niesamowite posiadłości, są wyjątkowe, ale zjednoczone wspólnymi wątkami legendarnego terroir i zrównoważonego rolnictwa. Chociaż Château Odilon jest pod opieką Rothschildów dopiero od kilku dekad, posiadłość ma długą i bogatą historię…
Dawno temu ta sielska przystań w Haut-Médoc nazywała się Château Peyre-Lebade. Ma ciekawe pochodzenie, z zapiskami sięgającymi XII wieku, kiedy to mnisi cysterscy z opactwa Vertheuil zajmowali się winoroślą na tym terenie. Wiele stuleci później, pod koniec XIX wieku, mieszkał tu również wielki francuski malarz Odilon Redon, który uwiecznił wiele ze swoich najsłynniejszych dzieł, patrząc na falujące wzgórza. W 1979 roku myślący przyszłościowo baron Edmond de Rothschild, który był już właścicielem sąsiednich Châteaux Clarke i Malmaison, nabył posiadłość i zaczął przywracać jej dawną świetność, ponieważ dostrzegł coś, co inni w przeszłości przeoczyli.
