Wino Clarendelle Rosé Bordeaux

Clarendelle Rosé Bordeaux

Kraj: Francja

Region: Bordeaux

Apelacja: AOC Bordeaux

Producent: Domaine Clarence Dillon

Pojemność: 0,75l  C4

Wino różowe Bordeaux wino powstałe z odmian Merlot , Cabernet Sauvignon. To najwyższej jakości subtelne i wyważone wino ukazuje elegancję i styl. Czyste, świeże o znakomitej równowadze pomiędzy kwasowością a owocowością.  

Notatki Sommelier Bachus Wina

Clarendelle Bordeaux Rosé, pierwsze oficjalne wino różowe w historii Domaine Clarence Dillon, produkowane jest w drodze krótkiej maceracji Merlo i Caberne i wyróżnia się finezją, siłą i pysznym smakiem. To gastronomiczne wino różowe ma owocową, pachnącą osobowość połączoną z harmonią i elegancją.

Clarendelle Bordeaux Rosé to olśniewający, przejrzysty, bladoróżowy kolor. Nos jest bardzo złożony z aromatami malin i różowego grejpfruta przypominającymi gotowane słodycze. W ustach jest gęste i aksamitne, z subtelną strukturą taninową, której towarzyszy cudowna świeżość. Na pierwszy plan wysuwają się nuty czerwonych owoców, zmieszane z nutami owoców tropikalnych, takich jak liczi i mandarynka. Podsumowując, bardzo owocowe i dobrze zrównoważone wino, wzmocnione lekko słonymi, mineralnymi niuansami. Intensywność aromatu sprawia, że ​​jest to pyszne wino o długim, delikatnym posmaku.

Po stosunkowo suchej zimie nastał okres niestabilnej pogody, naznaczony burzami na samym początku sezonu wegetacyjnego. Wiosna była pełna kontrastów, z naprzemiennymi okresami bardzo łagodnych i chłodniejszych warunków. Przełamanie pąków następowało średnio później, co pozwoliło uchronić większość działek przed przymrozkami na początku kwietnia. Łagodna, wilgotna wiosna znacznie zwiększyła ryzyko wystąpienia pleśni w winnicach przez cały sezon. Jednakże warunki te doprowadziły do ​​stałego, ale niezbyt szybkiego wzrostu winorośli.

Kwitnienie nastąpiło na przełomie maja i czerwca, w optymalnych warunkach suchych, bez jagód śrutowanych. Przez resztę lata panowały wysokie temperatury i ulewne deszcze, które sprzyjały wzrostowi jagód aż do véraison (zmiany koloru).  Indyjskie lato we wrześniu i październiku po raz kolejny sprzyjało późnemu dojrzewaniu i zapewniało idealne warunki zbiorów. Cabernets odniosły w tym roku wielki sukces, dominując w naszych winach różowych. Nasze wina różowe pochodzą ze starannie wybranych działek i zostały zebrane jeszcze w tym roku, w drugiej połowie września. Bezpośrednie tłoczenie po bardzo krótkim kontakcie ze skórą w kontrolowanej atmosferze dało bladoróżowy kolor, jednocześnie zwiększając bogactwo i gładkość wina na podniebieniu.