Maison Champy Pommard

Maison Champy POMMARD

Kraj: Francja

Region: Burgundia

Apelacja : AOC Pommard

Producent: Maison Champy

Szczepy: Pinot Noir

Pojemność: 0,75 l

Wino o niezwykłej złożoności ukazujące aromaty, sproszkowanej ziemi, śliwki, jagód, jeżyn, czarnej porzeczki, przypraw nuty czarnego pieprzu oraz niuansów mineralnych. Usta bogate, mocne, o świetnej strukturze, wyraźnych, ale dobrze zintegrowanych taninach i lekko mineralnym posmaku. Dojrzewanie: 14 miesięcy dąb francuski (30% nowe beczki) Sugestie kulinarne: Podawać do czerwonych mięs, dobrze przyprawionej wołowiny, kotletów jagnięcych, kaczki pieczonej i mocno pachnących serów typu livarot czy époisses.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Kolor to ciemny rubin i głęboki fiolet. Nos charakteryzuje się intensywnymi i wyśmienitymi nutami czarnej porzeczki, z przyjemnym grillowanym aromatem i mineralną, siarkową redukcją, co nadaje temu winu bardzo delikatny, przewiewny charakter. W smaku zwarte, owocowe z dobrą chrupkością i dobrą energią, jednocześnie wykazujące świeżość, bogactwo i wykwintny charakter. Z dużą głębią aromaty rozszerzają się na nuty czarnych owoców (czarnej porzeczki), dojrzałych owoców i czarnych wiśni. To piękne wino odzwierciedla terroir Pommard i może wyrazić swoje wykwintne smaki już dziś, kiedy po raz pierwszy przeszło przez karafkę. Po 10 latach przechowywania pokaże całą swoją złożoność. 

Położony w samym sercu wybrzeża Côte de Beaune, pomiędzy Beaune i Volnay, hotel Pommard AOC cieszy się jedną z najlepszych reputacji AOC we Francji. Wieś położona na zboczu, na wysokości od 250 do 330 m n.p.m., z ekspozycją wschodnią/południowo-wschodnią. W tej apelacji występuje 28 Premiers Cru, z których najbardziej znane to „Epenots” i „Rugiens”.

Pod wieloma względami wina Maison Champy mówią wszystko o tym, co sprawia, że ​​rocznik 2019 w Burgundii jest tak ekscytujący. Są właścicielami gruntów w lokalizacjach Grand Cru Corton-Charlemagne (białe) i Le Corton (czerwone), a ich wina z roku 2019 z tych lokalizacji są ich najwyżej ocenianymi winami w tym raporcie. Jednak Maison Champy wyprodukował również doskonałe wina wiejskie 2019, takie jak Pernand-Vergelesses (białe) oraz Pommard i Volnay (czerwone), które są bardziej umiarkowane cenowo. Te, wraz z podobnymi Burgundami 2019 od innych wiodących producentów, oferują doskonałą okazję do zakupu”