Dona Paula Estate Torontes

Dona Paula Estate Torrontes

Kraj: Argentyna

Region: Salta - Cafayate

Apelacja: Calchaqui Valley

Producent: Dona Paula

Szczepy: 100% Torrontes

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13 %   

Jasno złota barwa, przyjemne i świeże aromaty grejpfruta, limonki i marakui w otoczeniu agrestu i mineralnych nut. W smaku wino świetnie skoncentrowane o długim zakończeniu.  

Torrontés – inny ze względu na pochodzenie – charakteryzuje się większą świeżością i treściwością, co czyni go idealnym partnerem tego dania. Choć mały, ma wiele tekstur i aromatów. Turgor chipá (tradycyjny chleb serowy), chrupkość sosu criolla (na bazie siekanej cebuli i papryki) oraz słodycz kukurydzy łączą się, tworząc intensywne i pyszne danie. Słodko-pikantne nuty humity (pasty z sezonowanej kukurydzy) podkreślają świeżość wina oraz nuty cytrusowe i kwiatowe. Babeczki i ich naturalny tłuszcz równoważone są owocowym i świeżym sosem criolla. Sugeruje się, aby w każdym kęsie znajdowała się porcja każdego ze składników dania, aby połączyć je z łykiem wina i w ten sposób osiągnąć maksymalne doznania.

Doña Paula poprzez swoje wina przekazuje najprawdziwszy wyraz każdego terroir, określonego przez pogodę i cechy gleby regionu. Szacunek i znajomość miejsca pochodzenia winogron to przesłanki, którymi kierują się winiarze podczas opracowywania win.  Dona Paula Wines powstało w 1997 roku w jednym z najbardziej obiecujących regionów winiarskich Argentyny, prowincji Mendoza. Grupa wykorzystuje owoce pochodzące z własnych winnic do tworzenia win godnych terroir. Winnice znajdują się w jednych z najlepszych obszarów w prowincji, dlatego nie ma absolutnie żadnych kompromisów w jakości win premium produkowanych pod marką Dona Paula.

Grupa posiada 703 hektary winnic zlokalizowanych w niektórych z najlepszych obszarów prowincji Mendoza. Klimat, gleba i jakość terroir zostały wzięte pod uwagę przez grupę przed założeniem winnic w tych lokalizacjach.

Finca El Alto – Ta winnica zajmuje powierzchnię 435 hektarów i jest również najważniejszą winnicą Dona Paula. Znajduje się w Ugarteche, Lujan de Cuyo. Dzięki ciepłym dniom i świeżym nocom ta winnica jest idealna do uprawy odmiany Malbec. Gliniasta i gliniasta gleba ze skałami również bardzo pomaga.

Finca Alluvia – Położona w jednym z najlepszych regionów winiarskich Argentyny, Gualtallary w Tupungato, winnica Finca Alluvia jest najwyższą winnicą w grupie Dona Paula. Winorośle rosną tu na wysokości 1350 m n.p.m. Wysokość ta, wraz z bogatą w minerały, skalistą glebą, pomaga w uprawie naturalnie kwaśnych i intensywnych odmian Malbec.

Finca Los Cerezos – Ta winnica, również położona w regionie Tupungato, Cordon del Plata, znajduje się u podnóża pasma górskiego Andów. Ze średnią wysokością winorośli wynoszącą 1000 m n.p.m., winnica ta ma łagodny klimat i piaszczysto-gliniastą glebę. Warunki te są idealne do uprawy naturalnie kwaśnej odmiany Sauvignon Blanc.

Finca Los Indios – Ta winnica znajduje się w El Cepillo w San Carlos, na wysokości 1150 m n.p.m. Chłodny klimat sprzyja uprawie bogatych w kolory Malbec z jędrnymi taninami.