Santa Carolina Reserva de Familia Cabernet Sauvignon Valle del Maipo D.O.

Santa Carolina Reserva de Familia Cabernet Sauvignon Valle del Maipo D.O.

Kraj: Chile

Region: Central Valley

Producent: Santa Carolina S.A.

Szczep: Cabernet Sauvignon

Rodzaj: czerwone wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14%

Santa Carolina Reserva de Familia Cabernet Sauvignon to złożone wino o dużej koncentracji owoców i drobnoziarnistej strukturze tanin. W podniebieniu można wyczuć różne warstwy, które zaczynają się od czerwonych owoców, a kończą nutą gorzkiej czekolady.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Santa Carolina, założona w 1875 roku i obecnie należąca do rodziny Larrain, z dumą broni chilijskiego dziedzictwa, koncentrując się na innowacjach. Wędrując przez doliny, Santa Carolina szanuje typowość każdej odmiany i ceni ekspresję owoców. Posiadłości, których właścicielem i zarządcą jest Santa Carolina, znajdują się w Maipo, Rapel, Leyda, Casablance i Colchagua.

Uwaga degustacyjna:    Głębokie, bogate i złożone wino z aromatami czarnej porzeczki, dojrzałej figi, ciemnej czekolady i nutami skóry na długim finiszu.
Uwaga dotycząca długiej degustacji:    Głębokie, bogate i złożone wino z aromatami czarnej porzeczki, dojrzałej figi, ciemnej czekolady i nutami skóry na długim finiszu. Winogrona uprawiano w dolinie Maipo, jednym z najstarszych regionów produkcji wina w Chile. Temperatury są bardzo zróżnicowane, od ciepłych dni po chłodne noce, co pozwala winogronom dojrzewać powoli i równomiernie, aby zachować naturalną kwasowość i rozwinąć złożone smaki. Winogrona były zbierane ręcznie, a wino dojrzewało we francuskim dębie przez 15 miesięcy, a następnie przez kolejne 6 miesięcy w butelce przed wypuszczeniem na rynek. Wino to pasuje do dań z czerwonego mięsa, szczególnie gicz jagnięca i soczysty stek.
 

Nagrody:    2021 Decanter Bronze (2018 Vintage), 91 punktów i Best Maipo Reds of 2020 według magazynu Wine & Spirits (2017 Vintage), Tim Atkin 90 punktów (2017 Vintage), Wine Spectator 90 punktów (2017 Vintage), 90 punktów Parker (2017 Vintage) ), 2019 Decanter Silver (2017 Vintage), Parker Points 90/100, 2016 Sommelier Wine Awards Silver (2013 Vintage), 2015 Wine Enthuasiast New World Winery of the Year, 2015 Drinks Business Global Masters Bronze, 2015 IWC Bronze (2012 Vintage)