MWC Pinot Noir McPherson

McPherson MWC Pinot Noir

Kraj: Australia

Region: Yea Valley, Victoria Australia

Szczep: Pinot Noir

Producent: McPherson

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Pojemność: 750 ml

Alkohol: 14%

Wino wykonane przez Panią winemaker Jo Nash, uznawana za jedną z najzdolniejszych w całej Australii. W celu utrzymania wysokich standardów winogrona Pinot Noir zostały zebrane z jednej winnicy w chłodzie Dolina Yea, niedaleko najbardziej wysuniętego na północ punktu doliny Yarra. Zgniecione grona nocą jak chłód jeszcze się utrzymuje, aby zachować ich charakter odmianowy, podczas nowoczesnej produkcji wina. Techniki były stosowane w całym procesie produkcji wina. W rezultacie winnica McPherson może poszczycić się winem którego barwa jest ciemnego bursztynu z czerwonymi refleksami. Aromaty złożone z dominacją dojrzałej truskawki, intensywnej śliwki, wiśni z nutami dębu. W ustach dominują intensywne ciemne owoce, dobrze zintegrowane z dębem. Z upływem czasu wino otwiera się na nowe wrażenia smakowe, gdzie wiśnia i rabarbar charakterystycznie podkreślają swoje dominacje na finiszu. Bardzo ciekawe wino, na pewno wyróżniające się z pośród innych Pinot Noir które w większości są zaliczane do delikatnych win.

Sugestie kulinarne: Pieczona kaczka marynowana w soku z pomarańczy, makarony w sosach pomidorowych, krokiety, schabowy z zapiekaną kapustą, pierogi z szpinakiem i fetą, pieczona jagnięcina z warzywami, wołowina pieczona w jarzynach i ziołach, makaron z przecierem z trufli, pieczony pasztet z królika, Cornish pasty, Cottage pie, Jacket potatoe, Roast dinner, Toad i the hole, Faggot, Beef Wellington, Banger and mash...

CER1

Notatki Sommelier Bachus Wina

Victoria jest domem dla większej liczby regionów i poszczególnych winnic niż jakikolwiek inny stan w Australii. Charakteryzuje się również największą różnorodnością regionalnych i miejscowych klimatów, co pozwala na produkcję praktycznie każdego stylu wina, jaki można sobie wyobrazić, od doskonałych win musujących, wysokiej jakości Chardonnay i Pinot Noir, starzejących się Cabernet i pikantnych Shiraz oraz historycznych win fortyfikowanych z Rutherglen. Victoria jest drugim najmniejszym stanem, ale jest domem dla większej liczby regionów i indywidualnych winnic niż jakikolwiek inny stan w Australii. Charakteryzuje się również największą różnorodnością klimatów regionalnych i miejscowych, co pozwala na produkcję praktycznie każdego stylu wina, jaki można sobie wyobrazić, od doskonałych win musujących, wysokiej jakości Chardonnay i Pinot Noir, starzejących się Cabernet, pikantnych Shiraz i historycznych win fortyfikowanych z Rutherglen. W latach 80. XIX wieku Wiktoria była największym australijskim stanem produkującym wino. Przypływy i odpływy dobrobytu spowodowane wydobyciem złota oraz ewentualne wybuchy filoksery spowodowały tymczasowe wstrzymanie produkcji w wielu obszarach. Ponowne odrodzenie zainteresowania nastąpiło w latach 70. XX wieku. Victoria jest schowana w południowo-wschodnim zakątku australijskiego kontynentu. Ma wiele zróżnicowanych regionów. Regiony o ciepłym klimacie obejmują północne i zachodnie obrzeża Wiktorii i obejmują Murray Darling, Swan Hill i Rutherglen, które wyrobiły sobie reputację unikalnych wzmocnionych stylów wina, takich jak Muscat. Wina te mogą pochwalić się hedonistycznymi słodkimi owocowymi smakami skoncentrowanymi podczas długich, suchych jesieni.  Inne regiony winne Wiktorii są ogólnie chłodniejsze niż te w stanach na północy i zachodzie. Jednym z przykładów jest region Yarra Valley, zaledwie pół godziny jazdy od Melbourne, gdzie produkowane są wina Chardonnay i Pinot Noir o elegancji i delikatności. Od stylowego i wyrafinowanego Chardonnay po bogate, zmysłowe Shiraz; Od intensywnego i złożonego Pinot Noir po wyjątkowe i dekadenckie wina wzmocnione, znajdziesz wino na każdą okazję z różnych regionów Wiktorii.