Piccini Chianti Classico DOCG

Piccini Chianti Classico DOCG

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Apelacja: Chianti Classico DOCG

Szczepy: 90% Sangiovese 10% Merlot

Rodzaj: czerwone wytrawne

Pojemność: 0,75 l

Alkohol; 13 %

Kolor rubinowy. Złożony i długotrwały nos z wyraźnym aromatem dzikich jagód, z dodatkiem pikantnych przypraw.Na podniebieniu dobrze skonstruowany, elegancki, okrągły i gładki z soczystymi i miękkimi taninami. Wybór najlepszych gron Sangiovese i Merlot. Każda z odmian jest winifikowana oddzielnie w stalowych kadziach – długotrwały proces maceracji w kontrolowanej temperaturze. Pod koniec roku, gdy wtórna fermentacja dobiega końca, wino jest blendowane w odpowiednich proporcjach. Starzenie 9 miesięcy w dębowych beczkach.

Sugestie kulinarne: Grillowane mięsa i warzywa, makarony z aromatycznymi delikatnymi sosami, pizza, focaccia.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Intensywny kolor, nawet za mocny jak na Sangiovese. Ale tutaj dodadzą trochę innych winogron, aby nadać kolor, tak jak robią to teraz wszyscy producenci Chianti. Nieźle, wynik jest znakomity i trzymamy go blisko.

Aromat jest złożony, już rozwinięty, mimo że nie jest to szczególnie stare wino. Wyrafinowanie jest zawsze kompletne, a wszystkie aromaty są dobrze rozwinięte i wyraźnie obecne. Pojawia się przede wszystkim czekolada, pieprz i coś zielonego (tak, perfumy też mają kolor, jeśli się nad tym zastanowić). Pojawiają się także delikatniejsze perfumy, każdy znajdzie coś dla siebie.

Smak jest typowy dla Chianti Classico. Tanina jest dobrze obecna , ale nie denerwująca. Nie jest to wino uległe i to przemawia na korzyść producenta, który stworzył Chianti do perfekcji. Wino dobrze zrobione, bez wad, bez szczególnych cech, które czynią je niezapomnianym. Po raz kolejny Tenute Piccini proponuje nam dobre wino, dobrze zrobione, czyste, bez fanaberii, za rozsądną cenę. Panie Piccini, zaczynam mieć męskie poczucie miłości... zrób to.