Wino Alain Jaume Châteauneuf-du-Pape Vieux Terron

Alain Jaume Châteauneuf-du-Pape Vieux Terron

Kraj: Francja

Region: Dolina Rodanu

Apelacja : AOC Châteauneuf-du-Pape

Producent: Alain Jaume & Fils

Rodzaj:czerwone, wytrawne

Szczepy: 85% Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvèdre

Dojrzewanie: 12 miesięcy w kadziach (80%) i dębowych beczkach (20%).

Temp. podawania: 15-16 °C

Pojemność: 0,75 lC4

Vieux Terron powstałe głównie z gron Grenache zmieszanych z niewielkimi ilościami Syrah i Mourvedre. Wino posiada ciemny rubinowy kolor. Nos złożony oferujący nuty słodkiej śliwki, czarnej porzeczki, czarnej czereśni, wędzonych ziół, z nutami ziemi. Na podniebieniu aromatyczna złożoność smakówod ciemnych owoców po nuty przypraw, z akcentami lukrecji i pieprzu wszystko owite miękkimi aksamitnymi taninami. Finisz długi i aromatyczny. Sugestie kulinarne: piersi z kaczki, mięs z sosem pieprzowym, gołąbków, duszonej wołowiny.

Nagrody i wyróżnienia:

91/100 ptk. - Wine Enthusiast

90/100 ptk. - Wine Spectator

88/100 ptk. - Jeff Leve, The Wine Cellar Insider

Notatki Sommelier Bachus Wina

Ten Châteauneuf-du-Pape pochodzi z połączenia kilku działek, z których każda ma swoją własną tożsamość: Bois de la Ville i les Serres zapewniają bardzo skoncentrowany sok, Farguerol i Cansaud zapewniają niezwykle aromatyczne bogactwo dzięki czerwonej glinie i wreszcie kredzie bogate gleby Cabrières i Revès nadają winu niesamowitą strukturę. W nosie dominują czerwone owoce, którym towarzyszy lekka drzewność. Na podniebieniu taniny są roztopione i eleganckie. Długość jest wyjątkowa, a wraz z upływem czasu mogą ewoluować aromaty sous-bois, skóry lub tytoniu.

W 1979 roku Odile i Alain Jaume stworzyli Domaine Grand Veneur. Wysiłki ekspansji na przestrzeni lat oznaczają, że domena wzrosła z 9 hektarów do 78 hektarów w niektórych z najbardziej prestiżowych apelacji południowego Rodanu: Châteauneuf-du-Pape, Lirac i Côtes-du-Rhône. Rodzina również się powiększyła: teraz Sébastien i Cristophe prowadzą tę domenę z certyfikatem ekologicznym.