Wino Parallele 45 Jaboulet Blanc Côtes-du-Rhône

Parallele 45 Jaboulet Blanc Côtes-du-Rhône

Kraj: Francja

Region: Rodan (południe)

Producent: Domaine Paul Jaboulet

Rodzaj: Białe, wytrawne

Pojemność: 0,75l C3

Alkohil: 13,5%

Seria Parallèle 45 to klasyk Jaboulet Ainé , którego nazwa pochodzi od 45 stopnia szerokości geograficznej północnej, czyli w pobliżu piwnicy winnej Jaboulet. Użyte odmiany łączą północną ( Marsanne i Viognier ) i południową Rodan ( Grenache Blanc i Bourboulenc) z bogatym i intensywnym białym winem o wyjątkowym charakterze. Popularny klasyk z serii Jaboulet. Produkcja ekologiczna. Jaboulet Côtes du Rhône Blanc Parallèle 45swoją nazwę zawdzięcza 45. równoleżnikowi północnemu, który przebiega 2 kilometry od winnicy. Nieopodal, nad dolnym brzegiem Rodanu, w miejscowości Pont d'Isère, zbudowali pomnik, na którym można przeczytać „tu zaczyna się Południe”. Wino to produkowane jest pod tą samą nazwą od wczesnych lat 50-tych.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Żywa, mineralna biel Rhône, z mokrymi kamieniami i laserowo czystymi białymi owocami w mlaskających ustach i soczystej bieli. Zapewnia elegancję i konsystencję najlepszych białych win w chłodnym klimacie. Sprawdzi się jako wino na każdą okazję. Uderza soczystością, świeżością. Dobrze zbalansowane i z owocowym finiszem. To białe wino francuskie wyróżnia bardzo dobry stosunek ceny do jakości.  Grenache nadaje jedwabisty miąższ, Marsanne nadaje elegancką żywotność, Viognier dodaje aromatycznej energii, a Bourbolenc zapewnia kwiatową świeżość

Paul Jaboulet Aîné od 1834 roku wyznacza trendy w hodowcach i spedycjach w Rodan. Firma Jaboulet została założona przez Antoine'a Jabouleta, a jego bliźniacy Paul i Henri nadal rozwijali rodzinny biznes. Starszy syn ("aîné" po francusku), Paul, założył firmę w obecnej formie i nadał jej własne imię. Od tego czasu firma prowadzona jest przez kolejne pokolenia synów z tej strony rodziny Jaboulet. Dom Paula Jabouleta Aîné to jedna z najbardziej rozpoznawalnych winnic Rodanu. Renoma win Jaboulet opiera się na jakości dobrze położonych i zadbanych winnic, na niskich plonach, starannej winifikacji i starannym leżakowaniu w dębowych beczkach. Rodzina Jaboulet preferuje starannie zintegrowane starzenie dębu, w którym nigdy nie dopuszcza się nadmiernego oddziaływania drewna. Ponieważ jest to ważny punkt, mają własnego bednarza, który produkuje i utrzymuje zapas beczek. Wina aboulet symbolizują solidność i elegancję, podstawowe cechy wspaniałych win. Ich klejnotem koronnym jest Ermitaż „La Chapelle”, który według Clive Coates „jest jednym z najlepszych czerwonych win świata”. Thomas Matthews z Wine Spectator wyróżnił Jaboulet jako producenta, który „oferuje niezawodne wina w całej gamie apelacji (w północnym i południowym Rodanie).”