Passadouro Tinto Quinta do Passadouro
Kraj: Portugalia
Producent: Quinta do Passadouro
Region: Douro Portugalia
Szczepy: Tinta Roriz,
Touriga Franca, Touriga Nacional
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 14% VIP
Rozwiń opis...Wino powstało po kupazu; tinta roriz, touriga franca, touriga nacional. Nos bardzo czysty, z aromatami śliwek i jagód, z niuansem kwiatów. Delikatny akcent przypraw i skóry. Wino żywe, efektowne, o smaku gdzie świeżość pozostaje w doskonałej równowadze ze złożonością. Dobra kwasowość i solidna struktura. Dojrzewanie: 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Sugestie kulinarne: pieczone mięsa, steki, dziczyzna, pasztety.
Nagrody i nagrody
90 - Robert Parker
Notatki Sommelier Bachus Wina
Quinta do Passadouro znajduje się w światowej sławie DouroValley, na lewym brzegu rzeki Pinhão. Właścicielami tej posiadłości są rodzina Bohrmann we współpracy z Jorge Serôdio Borges. Podstawową filozofią Jorge dla jego win jest osiągnięcie równowagi, przy czym szczególnie ważna jest dojrzałość i zachowanie dobrego poziomu kwasowości. Winorośl w Passadouro jest szczepiona rodzimymi odmianami z Douro, takimi jak Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão, Tinta Barroca. W ciągu ostatnich kilku lat poczyniono duże inwestycje w modernizację winnic i instalację nowoczesnego wyposażenia winiarni w celu produkcji wysokiej jakości win stołowych. Wina portowe są jednak nadal w 100% „deptane” w tradycyjnych granitowych „lagares”.
Dolina rzeki Douro jest jednym z najbardziej imponujących widoków na świecie, uzasadniającym jego zaliczenie do światowego dziedzictwa UNESCO. Pokolenia mężczyzn i kobiet pracowały w dolinach, rzeźbiąc tarasy i zamieniając niedostępne strefy w winnice do produkcji win Porto i Douro. Region Douro, o ogromnych kontrastach, charakteryzuje się górami schist Marão i Montemuro, chroniąc je przed wiatrami atlantyckimi i tworząc klimat śródziemnomorski i kontynentalny. Rzeka Douro i jej dopływy wiją się między głębokimi dolinami, tworząc imponującą, tajemniczą scenerię o rzadkim pięknie, podlegającą wielkim zmianom temperatury, od płonących lat po zamarznięte zimy. Ten wyjątkowy region produkujący wino produkuje słynne wino portowe i jedne z najlepszych win lekkich w Portugalii.
Połączenie klimatu, autochtonicznych odmian winogron i niskoprodukcyjnych produkcji daje wina o głębokim kolorze, nieprzezroczyste, o doskonałej strukturze i potencjale dojrzewania. Z roku na rok, przy każdym nowym zbiorach, jest coraz więcej lepszych win światowej klasy wytwarzanych przez producentów zdeterminowanych w zakresie innowacji i prezentacji eleganckich win o wysokiej jakości.
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.