Ruby Port Osborne Porto

Osborne Porto Fine Ruby - Słodkie Wino Czerwone - Portugalia - 0,75L 

Firma Osborne została założona pod koniec XVIII wieku przez młodego przedsiębiorcę Thomasa Osborne, dwa wieki później Osborne stało się dużą hiszpańską firmą specjalizującą się w doskonałych winach, alkoholach wysokoprocentowych i wyśmienitych produktach spożywczych o międzynarodowym uznaniu.

Osborne Ruby Port to wspaniały port, w którym Osborne wykorzystał całą swoją wiedzę, a także tradycyjne rzemiosło wykorzystywane do produkcji najlepszych win porto.

Winogrona są całkowicie pozbawione łodyg, a fermentacja odbywa się poprzez długotrwałe pompowanie w zbiornikach ze stali nierdzewnej z kontrolą temperatury. Następnie dojrzewa w dębowych beczkach przez trzy lata. 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Osborne, szanowane nazwisko w branży wina porto, niesie ze sobą dziedzictwo przesiąknięte tradycją i oddaniem jakości. Reprezentuje bogatą historię wina porto i jest świadectwem rzemieślniczych umiejętności doskonalonych przez wieki. Osborne oferuje asortyment stylów porto, w tym Vintage, Tawny, Ruby i Late Bottled Vintage (LBV), z których każdy ma unikalne cechy. Jednak wszystkie porto Osborne mają wyraźną wyrafinowanie i głębię, cechy charakterystyczne ich szlachetnego rodu.

Ich Vintage Ports słyną z mocnych smaków i solidnej struktury, odsłaniając fascynującą gamę owocowych i korzennych nut. Tawny Ports, dojrzewające w drewnianych beczkach, posiadają wyrafinowany profil z nutami miodu, suszonych owoców i orzechów laskowych. Ich Ruby i LBV Ports, charakteryzujące się żywą, owocową osobowością, stanowią doskonałe wina wprowadzające dla tych, którzy odkrywają świat Port.

Osborne pozostaje wierny tradycyjnym technikom winiarskim, wykorzystując rodzime odmiany winogron, takie jak Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca i Tinto Cão. Proces produkcji wina obejmuje tradycyjne deptanie stóp w kamiennych lagares, po którym następuje fermentacja, przerywana dodatkiem spirytusu winogronowego w celu zachowania naturalnej słodyczy wina.

Osborne's Ports wykazują się wyjątkową wszechstronnością, jeśli chodzi o łączenie z jedzeniem. Ich Vintage i LBV Ports pięknie uzupełniają solidne sery i czekoladowe desery, podczas gdy Tawny Ports, z orzechowymi i suszonymi owocami, wspaniale komponują się z kremowymi deserami, serami pleśniowymi i pasztetami. Jasny, bogaty w owoce charakter Ruby Ports doskonale komponuje się z deskami serów lub owocowymi wypiekami.

Osborne przestrzega zrównoważonych praktyk uprawy winorośli, wykazując głęboki szacunek dla rodzimych odmian winorośli i wyjątkowego terroir Doliny Douro. Trudny teren regionu wymaga ręcznego zarządzania winnicami, co sprzyja zrównoważonej relacji między ziemią a procesem produkcji wina.