Passadouro Red Reserva Douro Quinta Passadouro

Passadouro Red Reserva Douro Quinta Passadouro

Wino powstało po kupażu; tinta roriz, touriga franca, touriga nacional .

Pełne i bogate wino. Najlepsza definicja czerwonego Douro. Nos wiśniowy, z nutą jeżyn, przypraw i akcentem tostowym. Eleganckie i stonowane. W ustach gładkie i soczyste, bogate, z lekkim posmakiem śliwki. Dojrzewanie: 18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego (70% nowych). Aksamitne, zrównoważone i długie. Potencjał starzenia sięga dwudziestu lat. Sugestie kulinarne: duszona wołowina, jagnięcina, dziczyzna, pasztety. Producent: Quinta Passadouro. Region: Douro. 

Quinta do Passadouro to winnica Douro położona w podregionie Cima Corgo, w dolinie rzeki Pinhão, w Portugalii . Quinta do Passadouro, której początki sięgają XVIII wieku, rozpoczęła swoją działalność jako projekt rodzinny i przez ostatnie kilka dekad utrzymuje filozofię produkcji wysokiej jakości win w Douro . W rezultacie Passadouro umocniło się jako marka referencyjna w Portugalii i poza nią.

W latach 1991-2019 winnica znajdowała się pod opieką belgijskiej rodziny, która pasjonowała się Douro i dokonała ważnych inwestycji i modernizacji na terenie posiadłości. W 2019 roku Passadouro zostało przejęte przez Quinta do Noval , legendarną winiarnię Porto założoną w 1715 roku i rekordzistkę 100 punktów Roberta Parkera w Portugalii.

Quinta do Passadouro posiada 36 hektarów winnic podzielonych na dwie działki, pierwszą w Vale do Pinhão i drugą w regionie Roncão. Klimat, który jest szczególnie gorący w dzień i zimny w nocy, pozwala winogronom Quinta dojrzewać wolniej niż w innych regionach Douro, co skutkuje zbiorami lepszej jakości i sprawia, że wina mają większą świeżość i niepowtarzalny profil . Na wielu działkach znajdują się starożytne winnice, które mają prawie 80 lat.