Wino Luzon Dulce Sauvignon Blanc

Luzon Dulce Sauvignon Blanc

Region: Hispania Jumilla
Apelacja: DOP Jumilla
Producent: Bodegas Luzón
Wino słodkie 100% Sauvignon Blanc.
Pojemność: 0,75l C3
Alkohol:12%


Złocisty kolor, nos jest głęboko aromatyczny i z dużą złożonością aromatów, gdzie pojawiają się nuty miodu i pigwy, wanilii, karmelu i skórki pomarańczowej. Na podniebieniu jest wyraziste, z nutami typowymi dla tej odmiany, z dużą zmysłowością, przyprawami, pieprzem i kwiatem pomarańczy. Luzón Dulce powstaje ze śmiałości. Niezgodności. O chęci przeciwstawienia się temu. Od chęci bycia mistrzem Monastrell, różnorodności, która definiuje Bodegas Luzón, a jednocześnie stworzenia słodkiego wina... Z Sauvignon Blanc.

 

Wino pełne życia i koloru. Jak cukierki, które dawali nam jako dzieci, „słodkie” chwile, które spędziliśmy w całym naszym życiu… Te małe chwile radości. Żywe i radosne chwile. Późny zbiór ręczny pod koniec września na poletku Los Cerrillares (Jumilla), gdzie jeden kiść z winorośli jest suszony w celu uzyskania maksymalnej koncentracji aromatu dla każdego ziarna. Po odszypułkowaniu i wytłoczeniu winogron moszcz trafia do kadzi ze stali nierdzewnej, gdzie przez 12 dni przechodzi fermentację alkoholową. Następnie trafia do beczek z francuskiego dębu, gdzie będzie dojrzewać przez okres 8-10 miesięcy, aż do momentu osiągnięcia najlepszego punktu konsumpcji.


Właściwa temperatura do spożycia tego wina powinna wynosić od 6 do 8ºC. W jego konserwacji ważne jest, aby temperatura utrzymywała się na stałym poziomie około 15ºC, unikając skoków termicznych, które negatywnie wpływają na
jakość.
 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Po długim oczekiwaniu zostajemy nagrodzeni słomkowożółtym Sauvignon Blanc. Natychmiast po nalaniu uwalnia się intensywnie aromatyczny zapach. Mango, brzoskwinia, grejpfrut i skórka pomarańczy dopełnia zapach miodu i tostów. Smak jest cudownie słodki ze świeżą kwasowością i żywymi owocami. Dzięki drewnianemu podkładowi przechodzą subtelne odcienie drewna. Doskonałe wino do pysznego deseru.

Od końca XIX wieku winiarnia Luzon produkuje wina w skąpanej w słońcu Jumilli w południowej Hiszpanii. Są jednymi z najstarszych winiarzy w okolicy. Są właścicielami tysięcy hektarów wokół Jumilli, gdzie podłoże składa się głównie z wapienia i marmuru. Różnice temperatur między dniem a nocą są znaczne, ale dlatego też bardzo dobrze nadają się do uprawy winorośli. Sprawia, że ​​winogrona są skoncentrowane i nadaje im przyjemną kwaskowatość. Pierwotnym właścicielem winnicy był hiszpański lekarz wojskowy, który po odbyciu służby wojskowej wrócił do rodzinnej ziemi w Jumilla w 1916 roku. Założył tu winiarnię Luzon, którą później podarował swojej córce.