Leyda Valley Chile
Santa Carolina Reserva Sauvignon Blanc
Dolina Leyda szybko i zasłużenie zyskuje reputację czołowego producenta orzeźwiających, chłodnych, klimatycznych win Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir i Syrah. Klimat w winnicach Leyda jest zdecydowanie chłodny. Winnice znajdują się po zachodniej stronie (w kierunku morza) nadmorskich gór, więc są pod silnym wpływem Oceanu Spokojnego, a zwłaszcza Prądu Humboldta – silnego, zimnego prądu oceanicznego, który płynie w głąb lądu wzdłuż wybrzeży Chile i Peru . Te znaczące wpływy chłodzące powodują zarówno poranne, jak i popołudniowe mgły, tworząc idealne środowisko do uprawy winogron o chłodnym klimacie o jasnych smakach i rześkiej, orzeźwiającej naturalnej kwasowości. Naciski chilijskich winiarzy na znalezienie nowego terroir bliżej wybrzeża rozpoczęły się od sąsiedniej doliny Casablanki. Krajowi winiarze odnieśli tu wielki sukces, a chłodniejszy klimat Casablanki pozwolił im rozpocząć produkcję wysokiej jakości Pinot Noir i Sauvignon Blanc, odmian, które do tej pory nie były głównym celem chilijskiej maszyny do wina. Z innowatorami i ryzykantami posuwającymi się naprzód, następne były doliny San Antonio i Leyda. Region jest sadzony dopiero od 1997 roku, więc jest to wciąż bardzo instruktywny. Jednak bardzo specyficzny mikroklimat tego regionu z dłuższym okresem wegetacyjnym, który jest łagodzony przez prąd Humboldta (Pacyfik jest oddalony tylko o 3 mile!) sprawia, że wina wyróżniają się. Pinot Noir i Sauvignon Blanc korzystają z wydłużonego okresu dojrzewania, a ten bardzo młody obszar jest uznawany za produkcję jednych z najlepszych win w Chile z tych odmian. Wśród win pochodzących z tego regionu są bardzo godne uwagi okazje, więc jest to dobre miejsce do odkrywania wysokiej jakości Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay – a nawet Syrah. San Antonio i Leyda złożoność klimatu sprawia, że wina są bardzo szczególne. Lokalizacja jest bardzo atrakcyjna. Jest to region, który znajduje się w odległości krótkiego spaceru od Oceanu Spokojnego i znajduje się niewiele ponad 150 m n.p.m. Na wschodnim krańcu rzeka Maipo rozlewa się, wypływając z Doliny Centralnej i samego Santiago. W rzeczywistości jest to tylko kilka godzin jazdy samochodem z Santiago, dzięki czemu można dotrzeć do regionu w ramach jednodniowej wycieczki ze stolicy. Na wycieczce w ten region jest jednak więcej do zobaczenia i warto połączyć wycieczkę do doliny San Antonio z doliną Casablanki i oczywiście naprawdę wyjątkowym miastem Valparaiso.