Santa Margherita Stilrose Chiaretto

Santa Margherita Riviera del Garda Classico Chiaretto Stilrose

Kraj: Włochy

Lombardia – Włochy Rosé still

Region: Trentino

Producent: Santa Margherita

Szczep: Sangiovese / Barbera

Marzemino / Groppello

Alkohol: 12,50% PWW

Pojemność: 0,75l

Delikatny róż. Kwiatowe zapachy dzikiej róży, owocowe nuty pomarańczy i fraises des bois, wraz z nutą liczi i imbiru, w profilu zapachowym, który jest jednocześnie elegancki i złożony. Te przekonujące aromaty odbijają się echem na podniebieniu w świeżym , soczystym smaku, ożywionym pikantnością, która dodaje dynamiki niemal chrupiącym niuansom dzikich jagód i słodkich przypraw.

Część wina poddaje się winifikacji jako tradycyjne różowe wino z delikatnym tłoczeniem winogron. Resztę poddaje się lekkiej maceracji na skórkach przez 10–12 godzin. Te dwie partie poddaje się winifikacji oddzielnie, fermentując w kontrolowanej temperaturze między 18 a 20 ᵒC w kadziach ze stali nierdzewnej przez 8 dni. Po wstępnym leżakowaniu wina dojrzewają przez kilka miesięcy na osadzie z drożdży i poddaje się technice bâtonnage w zbiorniku ze stali nierdzewnej. Na koniec obie partie wina są mieszane ze sobą i butelkowane.