Bodegas Caro Aruma Malbec Mendoza

Aruma Malbec

Kraj: Argentyna

Region: Mendoza

Producent: Bodegas Caro

Typ: Red Dry - Malbec

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14%

Wino na które zostało narzucone duże oczekiwanie. Powstało w 100% z odmiany Malbec. Aruma oznacza w języku rdzennych mieszkańców Mendozy "noc" i wskazuje na ciemne, jasne noce w dużych wysokościach, gdzie są uprawiane winorośle Malbec. Jest to autentyczne wino prezentujące elegancję z głębokim posmakiem dojrzałych czerwonych owoców i miękkim trwałym wykończeniem.  

Notatki Sommelier 

Winogrona zbierano ręcznie, starannie selekcjonowano, pozbawiono łodyg i rozgniatano, a następnie umieszczono w zbiornikach ze stali nierdzewnej w celu fermentacji. Tradycyjny proces winiarski polegał na przepompowywaniu i usuwaniu wina. Całkowity czas maceracji trwał od 12 do 15 dni. Aruma dojrzewa w zbiornikach, aby zachować swój owocowy styl i uwydatnić cechy odmianowe Malbeca. Szata jest intensywna, o głębokiej rubinowej barwie. Nos jest bardzo owocowy, z czystymi aromatami owoców jagodowych, fiołków i nutami czarnej porzeczki. Na podniebieniu wino jest krągłe, świeże i dobrze zrównoważone. Wykazuje obfite aromaty jeżyn i czerwonych owoców. 

Z okazji dziesiątej rocznicy Bodegas CARO postanowiła uczcić winogrono, które stało się symbolem argentyńskich winnic, wybierając czysty Malbec: ARUMA! Pochodzące z Francji Malbec (Cahors) zostało sprowadzone do Argentyny przez Francuza Jeana Pougeta w 1868 roku, czyli w tym samym roku, w którym James de Rothschild kupił Château Lafite. Bardzo owocowe, żywiołowe i mocne winogrono, Malbec doskonale przystosowało się do regionu Mendoza, gdzie słońce i chłodne noce zmiękczają taniny i ujawniają aksamitną gładkość. „ARUMA” oznacza „noc” w języku Keczua, rdzennych Indian z regionu Mendoza. Wybraliśmy tę nazwę, ponieważ to intensywna ciemność nocy w Andach i czyste górskie powietrze nadają winom bogaty, autentyczny charakter ich terroir. ARUMA – wino górskich nocy.

Region ten, chroniony przed deszczem przez góry na zachodzie i Pampę na wschodzie, jest bardzo suchy. Wina Mendoza czerpią swój charakter z wyjątkowego nasłonecznienia i dużych wahań temperatur pomiędzy nocą a dniem. Rok 2022 był sezonem wytrawnym i spokojnym, co pomogło uzyskać charakterystyczny wyraz winnic położonych na dużych wysokościach w Mendozie. Średnie temperatury były wyższe od średnich historycznych od września do stycznia i nieco niższe w lutym, marcu i kwietniu. Opady deszczu były niższe od średnich historycznych dla okresu wegetacyjnego. W rejonie Uco Valley zbiory rozpoczęły się od Malbecs 21 marca i zakończyły się Cabernet Sauvignon 7 kwietnia. Zbiory te pozwoliły uzyskać najzdrowsze winogrona o idealnej dojrzałości. Przerwa w pąkach miała miejsce w zwyczajowych terminach, około 5 października w przypadku Malbec i 8 października w przypadku Cabernet Sauvignon. Po kwitnieniu i zawiązywaniu owoców powstają w normalnych terminach, od 15 do 27 listopada.