Kaiken Ultra Malbec Mendoza

Kaiken Ultra Malbec Mendoza

Producent: Kaiken Wines

Region: Mendoza

Typ: Red Dry - Malbec,

Pojemność: 0,75l

Rubinowoczerwona barwa z fioletowymi refleksami. W nosie wyraźnie wyczuwalne aromaty kwiatowe mieszają się z nutami przypraw. Na pierwszym planie niuanse dojrzałych wiśni i tytoniu. Smak bardzo złożony, z wyraźnymi, miękkimi taninami. W tle wyczuwalne jagody, wanilia i tosty. Bardzo eleganckie i wytworne wino. Wino rekomendowane do wszelkiego rodzaju czerwonych mięs w ostrych i aromatycznych sosach. Polecane do miękkich serów. 0,75l Zawartość alkoholu: 15%

Notatki Sommelier Bachus Wina

Początkowo obezwładniający charakterystycznym głębokim Winem Malbec - tytoniem, grafitem, skórą, smołą i garścią suszonych przypraw. Z chwilą dotlenienia smak wina malbec się zmienia, który prezentuje bogato owocowy rdzeń, warstwy jeżyny i przyprawy, dodając więcej ciała i niuansów który przycina ogromną ilość tanin, odsłaniając zaskakująco bogate wykończenie.

Winiarnia Kaiken to ostatni zakład prestiżowego chilijskiego enologa Aurelio Montesa, który jest założycielem Viña Montes (1986) zlokalizowanej w dolinie Colchagua w Chile i Montes USA (2006) w Napa Valley w USA. Położona w Vistalba, sercu winiarskiego kraju w Luján de Cuyo, w starszej winnicy z 1930 roku założonej przez włoską rodzinę Calise. Całkowita pojemność winnicy wynosi 6 000 000 litrów.

Jednakże całkowita produkcja winnicy Kaiken wynosi około 1 800 000 litrów. Używają betonowych zbiorników do fermentacji i starzenia wina. 1500 beczek z dębu francuskiego przechowywanych jest w czterech różnych piwnicach. Winogrona są rozmieszczone w winnicach na obszarze 70 hektarów ziemi w Agrelo i 150 hektarów w dolinie Uco. Winiarnia wzięła swoją nazwę od Kaikens (dzikich gęsi), które przelatują nad Patagonią pomiędzy Chile i Argentyną. 

James Suckling Review 93 ptk.

Głębokie, czerwone wino o purpurowym odcieniu i bogatych aromatach. Nos ma ciekawe korzenne i kwiatowe nuty przeplatane aromatami czarnych owoców przypominającymi jagody i jeżyny, które pokazują wielką typowość tej odmiany. Dobra struktura i miękkie garbniki wymagają drugiego kieliszka. Finisz jest świeży, złożony i trwały z nutami owoców i subtelnymi pikantnymi nutami rozmarynu, tymianku i suchych kwiatów.