William Hill North Coast Chardonnay

William Hill North Coast Chardonnay

Kraj: Stany Zjednoczone

Region: California - Napa Valley

Apelacja: Nort Coast

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,8% VIP

William Hill Chardonnay North Coast jasna, średniej udowy oferuje dojrzałe aromaty owocowe dojrzałego melona, ​​mandarynki, brzoskwini i owoców tropikalnych, wsparte złożonymi nutami cytrusów i brązowej przyprawy. Delikatnie ustrukturyzowane i gładkie, to orzeźwiające, dobrze zbilansowane wino ma rześką kwasowość i miękkie, kremowe odczucie w ustach. Winogrona na wino Północne Wybrzeże Chardonnay zbierano między połową sierpnia a połową października, a następnie delikatnie prasowano całe skupisko. Po osiadaniu przez noc sok wycięto i zaszczepiono drożdżami. Część tego wina poddano fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej w maksymalnej temperaturze 62 ° F, a pozostałość fermentowano w beczkach w temperaturze w piwnicy otoczenia. Wino to zostało poddane fermentacji malolaktycznej i starzeniu się, aby nadać mu kremowy smak. Wino Chardonnay Nort Coast bardzo udane dzięki winogronom z z hrabstw Sonoma i Mendocino, a także niewielki procent winogron z okręgu Solano. Po zmieszaniu ze sobą, każde inne źródło winnicy dodaje niepowtarzalną warstwę smaku, płynnie wtapiając się w bogaty Chardonnay z wyraźnym stylem William Hill Estate. Ogólnie, sezon wegetacyjny w Kalifornii dla Chardonnay był wczesny, głównie z normalnym plonem o wyjątkowej jakości owoców w całym stanie. Zbiory North Coast były wyjątkowe, z warunkami, które pozwoliły na równomierne dojrzewanie winogron i idealny rozwój smaku.

Notatki Sommelier Bachus Wina

William Hill Estate Wina USA z Napa Valley winnica pochodzi z 1978 roku i została założona przez Williama (Bill) Hill. Z korzeniami głęboko zakotwiczonymi w dolinie Napa, William Hill Estate produkuje wina z winnic Chardonnay i Bordeaux z nieodkrytych winnic w najbardziej znanych regionach Kalifornii. Począwszy od 140-hektarowej winnicy William Hill Estate w pobliżu szlaku Silverado, Winemaker Mark Williams zwraca się do ukrytych zakątków południowej Napy, północnego wybrzeża i wybrzeża centralnego, aby stworzyć wyjątkową kolekcję bogatych, ekspresyjnych win. Wino William Hill North Coast Chardonnay prezentuje złożone aromaty, dojrzałych słodkich cytrusów otoczonych nutami korzennymi na tle dębu tostowego i wanilii. Okrągłe i maślane z dużą ilością dębu tostowego na nosie i podniebieniu. Bogaty i pełny z kremową konsystencją na podniebieniu. Toffi i karmel na finiszu. Wino to jest częścią nabrzeżnej kolekcji winnicy, z winoroślą sadzoną w winnicach wzdłuż północnego i środkowego wybrzeża Kalifornii. Sugestie kulinarne: faszerowana pierś z indyka, Indyk z orzechami w maladze, indyk pieczony z ryżem, grillowana pierś z indyka, szaszłyki z piersi indyka z szynką parmeńską i oscypkiem, pierś z indyka faszerowana szpinakiem, pieczony indyk w całości z farszem ze słodkich ziemniaków, indyk po francusku…