La Bollina Ventola Gavi Barrique

La Bollina Ventola Gavi Barrique

Kraj: Włochy

Region: Piemont

Apelacja: DOCG Gavi

Producent: La Bollina

Typ: Dry White - Cortese

Pojemność: 0,75l cre1

Alkohol: 12,5%

Wino Ventola Gavi powstało w całości z odmiany Cortese, prezentuje jasno żółty odcień z aromatami żółtych owoców, gruszki, brzoskwiń, białych kwiatów, przeplecione z nutami pikantnymi i waniliowymi. Na podniebieniu miękkie, krągłe, z lekką kwasowością która nadaje świeżości i mineralności.

Wachlarz Gavi to wino codziennego użytku, które topi się gładkością i mineralnością , zdolne do naprzemiennej ciągłej pocieszającej miękkości w świeżości i smaku. Rzeczywistość, która była w stanie odnowić tę z Bolliny, konkretnie dzięki rekonstrukcji piwnicy, która pojawia się dzisiaj w nowoczesnych i najnowocześniejszych technikach winiarskich. 120 hektarów ziemi w zabudowie, z której Gavi DOCG 28 jest pokryta winnicą, gdzie uprawiane są głównie rodzime odmiany miejsca obok siebie w odmianach międzynarodowego rozbioru.

Biały wachlarz Gavi pochodzi z winogron Cortese uprawianych z plonami wynoszącymi około 70 kwintali z hektara. Po zebraniu winogron i moszczu do statycznego rozlewania przez 24 godziny, następuje fermentacja stali w kontrolowanej temperaturze przez pierwsze dwie trzecie jego długości, podczas gdy jej zakończenie odbywa się w beczkach z francuskiego dębu. Nawet starzenie wymaga użycia małego drewna. W rzeczywistości płyn uszlachetnia 6 miesięcy w beczkach wzbogaconych o złożone niuanse tostowe i maślane. Bogate wino, a więc międzynarodowy charakter, choć nadal przynosi posagowe żyły mineralne, które ma do zaoferowania Cortese.

Miłośnik wina Gavi La Bollina objawia się w kubku o słomkowożółtym kolorze otoczonym złotymi odcieniami. Już od pierwszego zapachu nie kryje całego swojego bogactwa, w którym wyłaniają się pierwsze kwiatowe wabiki natychmiast zastąpione koszem owoców o białym miąższu, wśród których są gruszki i brzoskwinie. Profil wzbogacony nutami kremu i wanilii, elegancki i podtynkowy. Łyk jest pełny i materialny , również dzięki lekkiemu przejrzeniu winogron, które nadaje płynowi większą głębię i wykazuje idealną równowagę między miękkością a świeżością. elegancja Ciecz superfine, której nie można przegapić w tej cenie!

La Bollina to nowoczesna winiarnia, innowacyjna dell ' Alto Monferrato , jedna z najbardziej obiecujących produkcyjnych realiów Gavi i innych win z Valle Scrivia. Mieści się w bajecznej posiadłości, niegdyś należącej do Marchesi Figari di Genova, a teraz rozciągającej się na 120 hektarów krajobrazu, XIX-wiecznej secesyjnej willi, przekształconej w luksusowy hotel, wspaniałe pole golfowe i rozległe lasy kasztanowe.

W tym fascynującym kontekście znaleźli miejsce 28 hektarów winnic Tenuta La Bollina, w większości obsadzonych Cortese, rodzimym winogronem, z którego pozyskuje się Gavi. Inne odmiany uprawne to Chardonnay, Nebbiolo i Barbera. Wkręty osadzane są na glebach głównie gliniastych, marglistych i cieszą się doskonałą ekspozycją na południe i południowy wschód. Zebrane tutaj winogrona trafiają do całkowicie odnowionej piwnicy i wyposażonej w najnowocześniejsze i najbardziej wydajne technologie. Produkcja wina jest zarządzana przez Marco Roveda, z fachową poradą Andrea Zampieri i agronomem Franco Fierri. Cała trójka tworzy zespół doświadczonych specjalistów, któremu przypisuje się podjęcie ważnych decyzji dotyczących rozwoju obszaru i nazwy.

Wybór produkcyjny winnicy La Bollina jest ukierunkowany na produkcję wysokiej jakości win, które są w stanie wyrazić specyfikę i urok terroir. Etykiety są łatwo rozpoznawalne dzięki zdjęciom rowerów i rowerów, które są zarówno symbolem odrodzenia, jak i hołdem złożonym dwóm wielkim rowerzystom pochodzącym ze wzgórz między Piemontem a Ligurią: Costante Girardengo i Fausto Coppi. Wszystkie produkowane wina mają nowoczesny i przyjemny styl , charakteryzujący się dużą serbevolezze i miękkością. Równowaga, świeżość i natychmiastowość ekspresji to główne cechy wszystkich produkowanych butelek. Jakość zrodzona z mariażu środowiska i nowoczesnego podejścia stylistycznego i zaktualizowana.