Chivite Colección Club Reserva

Chivite Colección Club Reserva

Kraj: Hiszpania

Region: Navarra

Producent: J. Chivite Family Estates

Typ:Red Dry - Tempranillo

Pojemność: 0,75l  c3

Alk. 14%

Doskonale dojrzała Navarra z jednej z najstarszych i najbardziej cenionych winnic w regionie. Nuty dojrzałej wiśni i dzikiej truskawki, jeżyn, mieszają się z nutami kuszącej przyprawy waniliowej oraz czekolady, podczas gdy podniebienie charakteryzuje się drobnoziarnistymi taninami i miękkim, perfumowanym finiszem. Sugestie kulinarne: grillowana baranina, pasztety, pieczone czerwone mięsa,

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wyprodukowany wspólnie przez nasz zespół techniczny i dział techniczny J. Chivite Family Estates, Chivite Colección Club Reserva jest absolutnym przywilejem dla Vinoselección. Wewnątrz znajduje się wybór partii Chivite Colección 125 Reserva, w 100% Tempranillo z posiadłości Legardeta, gdzie winorośle tej odmiany winorośli uprawiane są w specjalnym położeniu geograficznym.

Co więcej, warunki klimatyczne tej posiadłości, położonej w strefie przejściowej między Pirenejami a dorzeczem rzeki Ebro, na średniej wysokości 450 metrów, sprzyjają optymalnemu dojrzewaniu i wspaniałej kwasowości, cechom, które tworzą doskonałe wina do starzenia, takie jak to. To szczególne wino dojrzewa przez 13 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Nie sposób mówić o winie z Nawarry, nie wspominając o Chivite, winiarni Nawarry par Excellence i ikonie narodowej ze względu na stuletnią historię prestiżu i tradycji rodzinnej. Tak naprawdę początki posiadłości rodziny J. Chivite sięgają 1647 roku. Od tego czasu Chivite byli oddani światu wina, aż do dzisiejszego, jedenastego pokolenia, z Juliánem Chivite Lópezem na czele.

Winiarnia łączy w sobie tradycję, badania, technologię i wysokiej jakości winnicę na terenie posiadłości Legardeta, oferując wspaniałe wina. Posiadłość Legardeta położona w Villatuerta obejmuje 103 hektary winnic położonych na bardzo pofałdowanym terenie, o różnych orientacjach i glebach, które oferują wiele różnych możliwości w zakresie produkcji wina.

Chivite było pionierem pod wieloma względami: było jednym z pierwszych eksporterów w Hiszpanii w 1860 roku, kiedy Claudio Chivite zaczął sprzedawać wino do Bordeaux. Była to także jedna z pierwszych firm rozlewniczych w Hiszpanii w 1956 roku. W 1985 roku, aby uczcić 125. rocznicę pierwszego eksportu do Bordeaux, Chivite wprowadziło na rynek 125 Aniversario Gran Vino 1981, początek obecnej gamy Colección 125.

Chivite Colección Club Reserva ( DO Navarra ) idealnie pasuje do steku z polędwicy wołowej z papryką, duszonej kuropatwy lub dań z ryżu z mięsem i warzywami.