Cubillo Crianza Rioja

Cubillo Crianza Rioja

Kraj: Hiszpania

Region: Rioja

Producent: R. López De Heredi a Viña Tondonia

Apelacja: D.O.C Rioja

Typ: Red Dry - Tempranillo 

Pojemność: 0,75l

Przejrzysta, jasno rubinowa barwa z delikatnymi ceglastymi refleksami. W nosie aromaty czerwonych owoców z delikatnymi nutami terpentyny i starego drewna. W ustach bardzo owocowe z dobrą kwasowością i miękkimi taninami. Gładkie, lekkie i zaskakująco świeże. Sugestie kulinarne: wędliny, tapas, różne rodzaje mięs.  

Notatki Sommelier Bachus Wina

Lopez de Heredia – jeden z najbardziej szanowanych producentów w Hiszpanii – produkuje tradycyjną, godną stulecia Rioję. Ich wina są legendarne i wciąż powstają w takim samym stanie, jak w chwili założenia winnicy ponad 130 lat temu. Podążając za tradycją, która została przekazana z pokolenia na pokolenie ich wina są wypuszczane na rynek co najmniej 5–10 lat po zbiorach, co dodaje złożoności i elegancji ich Crianza i Gran Reserva. 

Lopez de Heredia, co jest rzadkością w Rioja, wykorzystuje wyłącznie owoce w butelkach posiadłości z ich cenionych winnic – Tondonia, Cubillo, Bosconia i Zaconia – mając na uwadze, że jedynym sposobem na uzyskanie najlepszych owoców jest dbanie o same winorośle.

Ta winnica znajduje się 3,2 km od winnicy, na wysokości 1348 stóp nad poziomem morza; średni wiek winorośli wynosi 40 lat. Gleba pochodzi z epoki tercjarii i składa się z gliny i wapienia. Powierzchnia wynosi 24 hektary i jest obsadzona odmianami Tempranillo, Garnacho, Mazuelo i Graciano. Historycznie rzecz biorąc, wina z tej winnicy nazywane były „Special Harvest”, ale obecnie są  źródłem ich Viña Cubillo”.

Z pewnością istnieją winnice takie jak Bodega R. Lopez de Heredia Viña Tondonia, które grają we własnej lidze. Mają wyjątkową zaletę. Coś, co zasadniczo odróżnia je od zalewu „win”. USP, jak mówią we współczesnym języku niemieckim, tej winnicy ma nazwę: Klassik. Niektóre z tych klasyków są kategorycznie ignorowane przez regularnie powtarzające się ograniczenia mody. W regularnych odstępach czasu wchodzą, a następnie ponownie „wychodzą”. Czym w ogóle są mody? A jakie znaczenie ma czas? W rodzinnej winnicy prowadzonej przez Mercedes i Marię Jose czas nie gra roli. Lub? Ale. Nawet dużą rolę. Czas zdaje się tu stać w miejscu. Produkuje się tu wino, tak jak ponad 150 lat temu. Wielki klasyk zaczyna się całkiem „niewinnie” od Viña Cubillo Crianza. Jednak to rzekomo lekkie wino dla większości podniebień jest już doświadczeniem na granicy podniebienia. Byliśmy tam i nie mogliśmy uwierzyć własnym oczom. Musieliśmy zapomnieć o wszystkim, czego dowiedzieliśmy się wcześniej o winie. Tutaj wszystko działa inaczej. Muzeum produkcji wina. Wina niesamowicie dobre, ale też polaryzujące smakowo. Kochamy ją. Lopez de Heredia na zawsze!

Viña Cubillo Crianza to hiszpańskie wino z jednej winnicy od Bodega R. Lopez de Heredia Viña Tondonia. Winogrona do tej Rioja Crianza pochodzą z winnicy Cubillo. 92 punkty Parkera dla Viña Cubillo Crianza od Wine Advocate, a Luis Gutierrez pisze o winie: „Viña Cubillo Tinto Crianza 2014 to podręcznikowy rocznik z pewnymi aromatami, nutami świeżej krwi i pewnymi ziarnistymi taninami, być może mniej wypolerowanymi niż poprzednie roczniki, żywe i skoncentrowane, nieco ostre. Zwykle jest to mieszanka 70% Tempranillo, 20% Garnacho i po 5% Graciano i Mazuelo, dojrzewające w dobrze sezonowanych, neutralnych beczkach z amerykańskiego dębu przez trzy lata lat. Wyprodukowano 150 000 butelek.