Wino Sancerre Comte Lafond A.C.

Baron Ladoucette, Sancerre Comte Lafond AC Sancerre

Kraj pochodzenia: Francja

Region uprawy: Sancerre

odmiana winogron: Sauvignon Blanc

Winiarnia: Château du Nozet barona de Ladoucette

Rodzaj: Białe wytrawne

Rozmiar butelki: 0,75L

Sancerre de Ladoucette au Chateau du Produkowane z gron Sauvignon Blanc, z krzewów liczących sobie od 25 do 50 lat. Zebrane grona są przetrzymywane w specjalnych zbiornikach, co pozwala dokladnie oddzielić sok od miąższu winogron. Fermentacja trwa do 10 tygodni, zaś potencjał dojrzewania w butelkach to 5-6 lat. Wino ma barwę bladozłotą z zielonymi refleksami. Niesie ze sobą nuty dzikich kwiatów i minerałów. Jest złożone i eleganckie. Delikatnie atakuje zmysł smaku, jest okrągłe i pełne.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Piękna kryształowa sukienka w kolorze bladego złota. Ekspresja węchowa natychmiast otwiera się na szereg odcieni, które są stale odnawiane. Najpierw owoce cytrusowe (skórka pomarańczowa i cytryna), potem owoce letnie (biała brzoskwinia i gruszka), wreszcie nuty miodowe na subtelnym tle mięty pieprzowej… doskonała złożoność, która przekłada się na bogactwo i elegancję. Żywy i bardzo szczery atak poprzedza kwaskowaty krągłość letnich owoców wyrażony przez nos, który miesza się z orzeźwiającymi smakami owoców egzotycznych (liczi, mango). Następnie w delikatnej harmonii ujawnia się tłuszcz oraz zapachy świeżych migdałów i gruszki. Finisz, oparty na kamienistej mineralności, przedłużone jest na nutach bardzo dojrzałej cytryny. To wino pięknie komponuje się z małżami, owocami morza i kozim serami. Obszar uprawy to obszar kontrolowanej apelacji Sancerre, który obejmuje wioski Bué, Chaudoux, Chavignol i Verdigny. Winorośl jest w wieku od 25 do 35 lat. Gleba to połączenie gliny, wapienia i krzemionki. Winogrona są transportowane w wagonach, których podstawy są otwierane, aby umożliwić opróżnienie winogron w sposób grawitacyjny do trzy poziomowej winnicy z przepływem grawitacyjnym. Wino nigdy nie jest umieszczane w drewnianych beczkach, aby zachować naturalny aromat winogron.

Château du Nozet Barona de Ladoucette łączy słynne zamki Loary. Jest w rodzinie od XVIII wieku i nadal jest synonimem wyjątkowych, wspaniałych białych win znad Loary. Zamek znajduje się w Pouilly-sur-Loire, więc oczywiste jest, że wina te pochodzą z apelacji AC Pouilly Fumé. Ale także w Sancerre, po przeciwnej stronie rzeki, de Ladoucette ma najlepsze winnice.