Powrót do góry

Sauternes region winiarski Graves położony 30 mil na południe od miasta Bordeaux , obejmuje pięć gmin - Barsac, Sauternes, Bommes , Fargues, Preignac które mają prawo do używania nazwy Sauternes. Region Barsac może również znakować swoje wina pod Barsac i znajduje się na zachodnim brzegu rzeki Ciron, gdzie dopływ spotyka Garonnę. Obszar leży na równinie aluwialnej z piaszczystymi i wapiennymi glebami. Sauternes i Barsac znajdują się w pobliżu rzek Garonne i Ciron które pod wpływem atmosfery mają duży wpływ na gleby w okolicy i pomagają w rozwoju Noble Rot lub Botrytis. Dzieje się tak, ponieważ zbiorniki wodne o różnych temperaturach pomagają stworzyć mgliste warunki wczesnego poranka. W najlepszych rocznikach poranna mgła i mgła ustępują miejsca ciepłym popołudniom, co pozwala na rozwój pożądanej zgnilizny. Wino z Barsac Sauternes, odróżnia się od innych win Sauternes suszeniem z lżejszym korpusem ; obecnie więcej producentów Barsac decyduje się na promocję win pod własną nazwą. W latach, w których szlachetna zgnilizna nie rozwija się, producenci Sauternes często wytwarzają białe wytrawne wina w ramach ogólnego BOC AOC . Aby zakwalifikować się na etykietę Sauternes, wina muszą mieć minimum 13% alkoholu i przejść egzamin degustacyjny, w którym wina muszą smakować wyraźnie słodko. Nie ma regulacji co do dokładnej ilości cukru resztkowego, jaką musi mieć wino.

Win Kolekcja Sauternes:

Chateau dYquem Sauternes; Denis Dubourdieu Chateau Doisy-Daene LExtravagant de Doisy-Daene Sauternes; Chateau de Fargues Sauternes; Chateau Climens Sauternes Barsac; Chateau Rieussec Sauternes; Chateau Suduiraut Sauternes; Chateau Guiraud Sauternes; Chateau Caillou Sauternes; Cru dArche Pugneau Sauternes; Chateau La Tour Blanche Sauternes; Chateau Filhot Sauternes; Chateau Lafaurie-Peyraguey Sauternes; Chateau des Comperes Sauternes; Chateau Raymond-Lafon Sauternes; Chateau Coutet Sauternes Barsac; Chateau Nairac Sauternes Barsac; Chateau Lamothe Sauternes; Chateau Rieussec Chateau de Cosse Sauternes; Chateau de Malle Chateau de Sainte Helene Sauternes; Les Cypres de Climens Sauternes Barsac; Domaine de lAlliance Sauternes; Chateau Rabaud-Promis Sauternes; Chateau dArche Sauternes; Denis Dubourdieu Chateau Doisy-Daene Sauternes Barsac; Chateau de Rayne Vigneau Sauternes…