Château Petit Vedrines Sauternes

Château Petit Vedrines Sauternes

Region: Sauternes

Apelacja: AOC Sauternes

Producent: Château Doisy-Védrines

Pojemność: 0,75l C4

Alkohol: 13,5%

Nota degustacyjna:

Château Petit Vedrines Sauternes to białe słodkie wino powstałe z gron Sémillon oraz Sayvignon Blanc uprawianych w regionie Sauternes. Wino o pięknym żółto złocistym odcieniu z aromatami karmelizowanych cytrusów, marmoladą pomarańczową, nutą przypraw oraz wanilii. Na podniebieniu wspaniała równowaga pomiędzy słodyczą a kwasowością, której towarzyszą nuty skórki pomarańczy, limonki oraz cytrusów. Długie przyjemne wykończenie. Sugestie kulinarne: foie gras, sery pleśniowe, desery owocowe. 

Producent: Château Doisy-Védrines

Château Doisy-Védrines, którego niektóre budynki pochodzą z XVI wieku, wziął swoją nazwę od Rycerzy Védrine, którzy byli jego historycznymi właścicielami do połowy XIX wieku, kiedy zamek nabyła rodzina Castéja. Zamek produkuje najbogatsze i najpełniejsze wina Barsac.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Sauternes to deserowe wino z późnych zbiorów jest produkowane głównie z Sémillon, rzadkich białych winogron o złocistej skórce, dotkniętych szlachetną zgnilizną, chociaż mieszanki często zawierają Sauvignon Blanc i Muscadelle. Apelacje mogą obejmować Sauternes, Barsac, Cérons, Sainte-Croix-du-Mont, Cadillac, Loupiac, Premières Côtes de Bordeaux i Côtes de Bordeaux Saint-Macaire. Ogólnie rzecz biorąc, wina Sauternes wykazują wyraźne nuty owoców, karmelu i przypraw, a także nuty kwiatowe pochodzące z winogron Muscadelle. Znane ze swojego pełnego ciała i świeżości, wina Sauternes ładnie łączą się z miękkimi serami, serami pleśniowymi, serami ze skórki, terrinami, foie gras i różnymi deserami na bazie owoców.