Jim Barry Pb Shiraz Cabernet

Jim Barry Pb

Kraj: Australia

Region: Australia Południowa

Apelacja: Clare Valley

Producent: Jim Barry

Szczep: Cabernet Sauvignon, Shiraz

Rodzaj: czerwone, wytrawny

Temp. serwowania: 18°C

Pojemność: 0,75lC2

Alkohol: 14%

Wino powstało w wyniku kupażu gron Cabernet Sauvignon oraz Shiraz uprawianych w Clare Valley. Wino odznacza się ciemno rubinową barwą. Na podniebieniu żywe i sprężyste pełne smaków jeżyn, ciemnych owoców, czarnej porzeczki, szałwii , ziela rozmarynu oraz ciemnej czekolady. Trwałe delikatne taniny tworzą długie jedwabiste wykończenie z nutami jasnych owoców jagodowych oraz delikatnej pikantności prażonego dębu. Sugestie kulinarne: dziczyzna, pieczona wieprzowina, wołowina, piersi z kaczki, mięsa z grilla, sery.

"To determinacja i duch wspólnoty Jima Barryego pomógł ukształtować Clare Valley w Południowej Australii jako wzorcowego producenta światowej klasy Riesling i ugruntować jej pozycję jednego z najlepszych australijskich regionów winiarskich. Jim Barry Wines ma silną linię. Sam Jim był pierwszym wykwalifikowanym winiarzem w Clare Valley, który w 1947 roku ukończył 17 stopień w enologii na słynnym Roseworthy Agricultural College. Pracując przez 22 lata jako winiarz w Clarevale Co-operative, Jim Barry stał się pionierem australijskiego wina stołowego . Następnie założył Taylors Wines w 1969 roku. Żona, Nancy, okazała się siłą napędową w tworzeniu Jim Barry Wines i synowie, Peter, Mark i John byli zaangażowani w rozwój firmy. Peter Barry został dyrektorem zarządzającym w 1985 roku. Obecnie dzieci Petera, Tom, Sam i Olivia pracują dla Jima Barryego Winesa odpowiednio jako winiarz, menedżer handlowy i ambasador marki. Obecni opiekunowie, Peter & Sue Barry, są głęboko dumni, że Jim Barry Wines jest nadal własnością rodziny, z trzema pokoleniami absolwentów Roseworthy. Nazwisko Barry jest synonimem regionu winiarskiego Clare, a ich głębokie związki z lokalną społecznością trwają do dziś."