Dom Perignon P2 Vintage Champagne
Kraj: Francja
Region:Szampania
Apelacja: AOCChampagne
Producent: MOET & CHANDON CHAMPAGNE
Temp. podawania: 6-7 °C
Pojemność: 0,75 l.
Dom Perignon szampan z Francji ma przyjemność powitać Dom Perignon P2 , drugi wyraz tego rocznika. Obecność i znaczenie ujawniają wino dojrzewające minimum 17 lat. Champagne Dom Perignon P2 2000 po raz pierwszy uruchomiono w 2008 r. Drugą część drugiej pełni, naznaczoną dodatkową energią, intensywnością, witalnością i głębią. Dom Perignon P2 2000 szampan oddaje ducha drugiej pełni Dom Perignon: szczyt energii, intensywności, wysokiej rozdzielczości i precyzji. Rok charakteryzował się trudnymi kontrastami między zimnem i deszczem, a także ciepłą i burzliwą pogodą. Lato było niepewne i często ponure. Pogoda rozjaśniła się cudownie w ciągu ostatnich kilku dni sierpnia. A piękne dni trwały aż do końca żniwa - co sprawiło, że rocznik jest tym, czym jest. Picking rozpoczął się od Pinot Noir 11 września. Na nosie: bukiet jest dojrzały, żywy i hojny. Ciepłe aromaty siana i briosz mieszają się z aromatem pomarańczowej bergamotki i brunatnych owoców pestkowych. Ogólny efekt emanuje dymnym szarym akcentem. Na podniebieniu: Żywy otwór uderza w pierwszy akord, preludium do złożoności, która jest bardziej dotykowa niż pulchna, i tylko daje się stopniowo. Wyróżniająca się lepkość jest zaniżona i po prostu pasuje do konturów wina. Długość jest wyjątkowo gorzka i obfituje w sok, mieszankę lukrecji i słodu. Champagne Dom Perignon P2 2000 pięknie łączy się z kawiorem. Kawior podkreśla dokładność, głębokość i dojrzałość dodatkowych lat rozwoju P2 w piwnicy Dom Perignon. Substancja, która jest zarówno ciemna, jak i świecąca, czarna, świeci i staje się półprzezroczysta. Kawior transformuje energię Dom Perignon P2 Vintage.
