Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old Vintage
Kraj: Francja
Region: Szampania Champagne
Producent: Veuve Clicquot
Rodzaj: szampan z Francji
Szczepy: Pinot Noir, Pinot Meniuer
Mixed vintage: 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 i 2010
Popularność: Wysoka
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 12%
Barwa po wylaniu szampana Veuve Clicquot Extra Extra Old Brut ujawnia intensywny kolor, z błyskami złota. Po uwolnieniu do szklanki, bardzo cienkie bąbelki tworzą delikatny naszyjnik. Aromat imponująco intensywny, z bogactwem i wymiarem. Dojrzałe owoce pestkowe i delikatne drożdże można wykryć obok kandyzowanych owoców cytrusowych, zaokrąglonych przez toastiness, który jest sygnaturą Veuve Clicquot Champagnes. Na podniebieniu pierwszy smak jest mocny i gładki. Ta gładkość, inna cecha Domu, jest wspierana przez lżejsze musowanie, które często towarzyszy starszym Szampanom. Po początkowym smaku pojawiają się trzy cechy: świeżość, mineralność i czystość. Intensywna i mocna, a jednocześnie świeża i gładka, elastyczność i charakter Extra Brut Extra Old sprawiają, że jest to piękne, elastyczne wino, idealne połączenie zarówno do lekkich, jak i bogatych w smak potraw. Szampan polecany do skorupiaków, pieczony kurczak, okoń morski, prosiak, łosoś, cielęcina, grzyby, sery dojrzewające, kawior, ostrygi.
Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old szampan z Francji powstaje dzieki psaji I sztuce montażu szampana Maison Clicquot, wina z rezerwy odgrywają jedną z najbardziej podstawowych ról i nadają kultowej Carte Jaune głębię, złożoność i tajemniczość. Dom Veuve Clicquot oddaje hołd swojej spuściźnie i pisze nowy rozdział w swojej historii wraz z wprowadzeniem na rynek tego zupełnie nowego wina z seri szampn Champagne Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old, szlachetnego rocznika wyprodukowanego wyłącznie z najcenniejszych win z Rezerwy w swojej kolekcji. Z Extra Extra Old Brut, Dominique Demarville tworzy szampana z jej najpopularniejszych win rezerwowych, aby zanurzyć się w esencji Carte Jaune i zaprezentować ją w nowym świetle. W niektórych winach z 1988 roku Extra Brut Extra Old to zdecydowanie innowacyjny szampan, łączący najlepsze w historii. Veuve Clicquot Extra Extra Old Brut składa się wyłącznie z win rezerwowych z lat 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 i 2010, wybranych ze względu na ich świeżość, wspaniałomyślność i strukturę. Dominique Demarville stworzył tę mieszaninę, aby uchwycić ducha Carte Jaune, zapewniając jej witalność, głębię i czystość. Zgodnie z tradycją Domu i jego spuścizną mieszania wina, które tworzą Extra Extra Old Brut, leżakowały w kadziach na osadzie przez co najmniej trzy lata. Starzenie się odbywa się również w butelkach Extra Old Extra Old, które przed wypuszczeniem starzeją się w piwnicach przez kolejne trzy lata. Odzwierciedlając bogaty i pełnokrwisty charakter Reserve Extra Old Extra Old Wines, mieszanka ma bardzo niską dawkę 3g / L. Powstałe wino ma złożoną, czystą, bogatą i świeżą postać Carte Jaune, która jest tutaj podkreślona.
