Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos

Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos

Kraj: Węgry

Region: Tokaji

Producent: Disznoko

Szczepy: furmint , hárslevelű , zéta

Pojemność: 0,5l

Wielki słodki tokaj o aromatach polnych kwiatów, pigwy, nektarynki, kwiatu brzoskwini, miodu akacjowego i kopru. W smaku suszone winogrona, renklody i migdały, skórka pomarańczowa, aromaty korzenne i miętowe. Długie, zrównoważone. Podawać do deserów, szarlotek, foie gras, niebieskich serów, kurczaka w słodkich sosach. Potencjał dojrzewania 25 lat.  

Notatki Sommelier Bachus Wina

Tokaji Aszù 5 Puttonyos z winnicy Disznoko to prawdziwa doskonałość w świecie win deserowych i potwierdza starożytną i słynną sławę wielkich win deserowych produkowanych na Węgrzech z winogron atakowanych przez Botrytis Cinerea. Bukiet wyraża uwodzicielskie aromaty miodu, przypraw, suszonych owoców i suszonych owoców. Łyk jest miękki i otulający słodki , z gęstymi i bardzo trwałymi aromatami, dobrze zrównoważonymi końcową świeżością. Jest to wino passito o doskonałej równowadze, intensywne i złożone, będące doskonałą syntezą stylu Disznoko.

Tokaji Aszù produkowane jest na terenie posiadłości Disznoko, która znajduje się w jednym z historycznie najodpowiedniejszych obszarów regionu Tokaji, od 1732 roku sklasyfikowanym jako Premier Cru. Szczęśliwy zespół czynników pedoklimatycznych sprawił, że obszar ten zasłynął z niezwykłej słodyczy, spleśniałe wina. Klimat charakteryzuje się mroźnymi zimami, krótkimi wiosnami i bardzo gorącymi latami. W miesiącach jesiennych słoneczne dni i zimne noce sprzyjają obecności porannych mgieł i odpowiedniego poziomu wilgotności, niezbędnej dla Botrytis Cinerea. Winogrona pozostawia się do wyschnięcia na roślinach z jagodami zaatakowanymi przez Botrytis Cinerea i zbiera się je ręcznie od końca października do grudnia. Po zakończeniu procesu powolnej fermentacji będzie dojrzewać przez co najmniej 36 miesięcy w beczce przed butelkowaniem.

Tokaji Aszù 5 Puttonyos marki Disznoko to wino rodzynkowe o wielkim uroku, którym można delektować się powoli na koniec obiadu w towarzystwie wytrawnych wypieków. Jest to nektar o starożytnym złotym kolorze z bursztynowymi refleksami. Zapachowy obraz ukazuje nuty skórki cytrusów, suszonej moreli, miodu, miękkich przypraw, rodzynek i dojrzałych żółtych owoców. Na podniebieniu uwodzi intensywną i złożoną aromatyczną słodyczą, która przechodzi w harmonijny finisz o zrównoważonej i przyjemnej mineralnej świeżości.